En primer lugar echamos un buen chorro aceite de oliva virgen sobre la paella y sofreímos las cigalas con un par de ajos. Retiramos los ajos y reservamos las cigalas. 
REC&RECONSEJO: Es importante que no hagamos demasiado las cigalas para que con la coción del arroz terminen de hacerse y queden jugosas. A continuación los ajos tiernos previamente cortados. Cuando empiecen a dorar añadimos el tomate natural y rectificamos de sal. Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente. Una vez está bien  sofrito añadimos una cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se queme y de inmediato le añadimos el arroz. Removemos para que el arroz se impregne de toda la sustancia que se desprende del sofrito de los ajos tiernos, del tomate y el pimentón. A continuación añadimos el caldo ya caliente. Yo pongo siempre tres partes la cantidad de arroz. Los primeros 10 minutos dejamos que hierva con alegría para dejar los últimos 8-10 minutos a fuego medio. Rectificamos de sal y cuando falten 10 minutos vamos colocando las cigalas para que terminen de cocerse y queden en su punto.