Una receta dulce ideal para cualquier momento del día

⏱ 1h 15min     ●○○ Dificultad baja

Introducción

Qué agradecidas son las cocas. La puedes disfrutar en el desayuno, en la merienda e incluso como postre acompañada de un helado o de un yogur. Así que esta semana os he preparado una coca de naranja que he visto en TikTok y que a todo el mundo le ha dado por preparar. Así que he pensado, no voy a ser menos y voy a ver qué tal está. Esta receta tiene la particularidad de que la naranja la vamos a utilizar entera, tanto la cáscara como la pulpa y así le va a dar un toque amargo que con el dulce contrastará de maravilla.

Ingredientes

• 1 naranja
• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 100 ml de aciete de semillas
• Una pizca de sal
• 300 g de harina de trigo
• 10 g de levadura química

Elaboración

1. Incorporamos los ingredientes

En primer lugar precalentamos el horno a 180ºC. Seguidamente limpiamos la naranja, la cortamos en pequeños trozos y lo introducimos en un bol. A continuación añadimos los huevos y el azúcar y con una batidora lo trituramos bien hasta que no queden grumos.

Una vez todo bien triturado incorporamos el aceite, tamizamos la harina y con la ayuda de la batidora lo batimos bien hasta integrarlo con el resto de ingredientes.

Finalmente incorporamos una pizca de sal y el polvo de hornear. Batimos un poco más y listo

2. Introducimos en el horno

Una vez tenemos la mezcla preparada vamos a utilizar un recipiente de horno alargado de unos 30 cm de largo por unos 10 cm de ancho aproximadamente.

Lo forramos con papel sulfurizado e incorporamos la mezcla. Introducimos en el horno a 180ºC durante unos 40-45 minutos.

3. Sugerencias

Una vez esté listo dejamos que se atempere. Podemos preparar un postre delicioso acompañado de un helado o incluso en el desayuno junto con yogur griego. Una delicia.