La Asociación
La gastronomía es memoria, identidad y cultura. Es el hilo invisible que une generaciones, territorios y formas de entender la vida. Bajo esta filosofía nace la asociación Amics de la Gastronomía Mediterrànea, una iniciativa comprometida con la defensa, difusión y puesta en valor de la cocina mediterránea y todo lo que la rodea.
Amics de la Gastronomía Mediterrànea surge en Valencia como un punto de encuentro entre productores, cocineros, divulgadores y amantes de la buena mesa. Desde sus inicios, la asociación tiene como propósito preservar las raíces culinarias, impulsar el producto local y reconocer el trabajo de quienes mantienen viva la tradición gastronómica mediterránea, adaptándola al presente sin perder su esencia.
A lo largo de los años, la asociación ha consolidado su actividad a través de diferentes iniciativas, siendo su evento más representativo la gala anual de los Premios Amics de la Gastronomía Mediterránea. Este acto se celebra en el emblemático Veles e Vents, un espacio icónico junto al mar que simboliza la unión entre territorio, cultura y gastronomía.
La gala se ha convertido en una cita de referencia en el calendario gastronómico valenciano. En ella se rinde homenaje a profesionales, empresas y proyectos que destacan por su compromiso con los valores de la cocina mediterránea: la tradición, el producto de proximidad, la sostenibilidad y el saber hacer transmitido de generación en generación.
Durante el evento, además de la entrega de galardones, se genera un espacio de encuentro y reflexión donde se comparten experiencias, se visibilizan historias y se celebra la riqueza de nuestro patrimonio culinario. Una noche en la que la gastronomía se convierte en lenguaje común y en vínculo entre personas.
Amics de la Gastronomía Mediterrànea no es solo una asociación, sino una forma de entender la cocina: como cultura viva, como legado y como futuro.