POR SANTI HERNÁNDEZ
A los naturales no les pidas mucha descripción. Han venido para gozarlos sin cuartel y a boca llena. Lo que pasa que este rosado te da más de un par de notas habituales.
Es de gran frescura con aromas de avena y corteza amarga, especiado… y una exquisita e insistente acidez y una untuosidad que le confiere una envoltura ideal. Es una garnacha de Cebreros de 2015. Una gozada a 9 euros.
Más recetas
Toda la intensidad del pulpo con muy pocos ingredientes ⏱ 2 horas aprox. ●●○ Dificultad media Introducción Volvemos a la carga una temporada más y qué mejor forma que hacerlo con una receta con mucha personalidad y con una intensidad espectacular. El pulpo al estilo...
La intensidad del mar en un arroz del señoret ⏱ 1 hora aprox. ●●○ Dificultad media Introducción No hace falta que os diga a estas alturas porqué se llama arroz del señoret, ¿verdad?. Un arroz de pescado y marisco donde todos sus ingredientes están cuidadosamente...
Entrantes perfectos llenos de intensidad ⏱ 45 min. aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Yo creo que estos son de los entrantes que a todo el mundo les gusta. ¿A quien no le gustan unos huevos rotos con unos buenos gambones? Pues bien, esta receta se la he cogido...
Un bocado exquisito que sabe a poco ⏱ 1 hora aprox. ●●○ Dificultad media Introducción Seguimos con las recetas refrescantes con un corte más veraniego que apetecen como aperitivo. Un bocado exquisito con sabor y frescura ideal como aperitivo en cualquier fiesta o fin...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 30 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y como ya comentamos la semana pasada, las recetas que apetecen ahora tienen que ser frescas y ligeras. Por eso,...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 60 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y las recetas empiezan a tener un aire más refrescante. Apetecen recetas que ayuden a combatir la calor de esos...
La intensidad de las carrilleras en un arroz de locura ⏱ 120 min aprox. ●●● Dificultad medio alta Introducción No tenía en mi recetario un arroz seco con carrilleras y la verdad es que nos apetecía mucho. Mis hijos pensaban que iba a preparar un guiso de carrillera de...
Tradición y vanguardia en un bar gastronómico de autor escondido en la Ribera ⏱ 45min ●○○ Dificultad baja Introducción Hace unas semanas visite el bar de Lourdes y Víctor en Fortaleny, València. Ellos dos llevan toda la vida dedicándose a la hostelería, pero desde...
Una receta dulce ideal para cualquier momento del día ⏱ 1h 15min ●○○ Dificultad baja Introducción Qué agradecidas son las cocas. La puedes disfrutar en el desayuno, en la merienda e incluso como postre acompañada de un helado o de un yogur. Así que esta semana os he...
Una receta mediterránea con mucha personalidad ⏱ 1h 15min ●●○ Dificultad media Introducción Para mi, preparar arroces es un todo un ritual. Lo disfruto de principio a fin y es una delicia poder prepararse uno mismo sus propios arroces. En casa están encantados. Así...
0 comentarios