CONCURSO GASTRONÓMICO “Dolços tradicionals dels pobles”

CONCURSO GASTRONÓMICO “Dolços tradicionals dels pobles”

El pasado mes de octubre se celebró el Concurso Gastronómico en 2023, “Dolços tradicionals dels pobles, Alcàsser, sabers i sabors”, con el fin de difundir las elaboraciones culinarias que conserven y mantengan las tradiciones, y enriquezcan el recetario actual de Alcàsser, con la presentación de DULCES elaborados por personal aficionado, que tuvo el gusto de mostrar sus habilidades culinarias, en la Feria Comercial y Gastronómica “Alcàsser, sabers i sabors 2023”.

El concurso se realizó la mañana del domingo 22 de octubre. Los concursantes fueron convocados a las 11:30 horas para presentar y exponer sus elaboraciones y a las 12:00 horas se le dio paso a los miembros del Jurado, en el Mercado Municipal, el cual estaba compuesto por personas vinculadas al mundo gastronómico y socio cultural de la localidad. Los representantes fueron los siguientes:

  • Elisabet Fernández, “Micromerca”. Representante de los vendedores del Mercado Municipal.
  • Constantina Chanzá y Mª Nieves Martínez. Representantes de las entidades participantes en la Feria 2023 de la Cofradía Verge del Carme, y  de las Amas de Casa Tyrius de Alcàsser, respectivamente.
  • Pepe Zaragozà, pastelero local  de la Pastisseria Zaragozà-Saló de Té.
  • Santiago Hernández representante del blog de cocina Rec&Rec Gastronómic y colaborador en Las Provincias y la Cadena Ser.

Los criterios utilizados para la puntuación de los participantes inscritos en el concurso fueron la presentación, el sabor y el aroma, la textura y la originalidad

Los premiados fueron los siguientes participantes:

El tercer premio valorado en 50 €: “Postre mousse tropical” fue para Lucy Miguelina Gómez Delgado.

El segundo premio valorado en 100 €: ”Nido de pájaro” fue para Raddahi Souhaila.

El primer premio valorado en 150 €: “Dulce de Almendras” fue para Romaissa D´Aoud.

Las recetas del resto de participantes fueron los siguientes:

Los premios fueron abonados con tarjetas regalo para comprar en los comercios de Alcàsser.

Una jornada gastronómica que pretende poner el valor los dulces que elaboran los vecinos de la localidad de Alcàsser y que reflejan la cultura gastronómica de los diferentes vecinos que residen en la población, conservando la tradición de sus pueblos de origen.

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