RESUMEN DE LA VISITA A LA CARNICERIA LA FURIONA. 200 AÑOS DE TRADICIÓN
El pasado miércoles se celebró la visita a la Carnicería de La Furiona en Alcàsser. Una visita que se realizó con el objetivo de conservar las costumbres más ancestrales en la elaboración del embutido. Una iniciativa Pepa, la hija de los propietarios, con el objetivo de conservar la tradición de un pueblo.
Un acto muy bonito donde se congregaron alrededor de 30 personas que pudieron disfrutar del acto y de la posterior degustación.
Os dejo unas fotos y unos vídeos del acto.
Carmen y Pepita La Furiona
Dos grandes amigas
Momentos de la visita
Momentos de la visita
Cena- degustación del los productos de La Furiona
Una experiencia inolvidable que nos permitió aprender cómo se hace el embutido.
Toda la intensidad del pulpo con muy pocos ingredientes ⏱ 2 horas aprox. ●●○ Dificultad media Introducción Volvemos a la carga una temporada más y qué mejor forma que hacerlo con una receta con mucha personalidad y con una intensidad espectacular. El pulpo al estilo...
La intensidad del mar en un arroz del señoret ⏱ 1 hora aprox. ●●○ Dificultad media Introducción No hace falta que os diga a estas alturas porqué se llama arroz del señoret, ¿verdad?. Un arroz de pescado y marisco donde todos sus ingredientes están cuidadosamente...
Entrantes perfectos llenos de intensidad ⏱ 45 min. aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Yo creo que estos son de los entrantes que a todo el mundo les gusta. ¿A quien no le gustan unos huevos rotos con unos buenos gambones? Pues bien, esta receta se la he cogido...
Un bocado exquisito que sabe a poco ⏱ 1 hora aprox. ●●○ Dificultad media Introducción Seguimos con las recetas refrescantes con un corte más veraniego que apetecen como aperitivo. Un bocado exquisito con sabor y frescura ideal como aperitivo en cualquier fiesta o fin...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 30 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y como ya comentamos la semana pasada, las recetas que apetecen ahora tienen que ser frescas y ligeras. Por eso,...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 60 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y las recetas empiezan a tener un aire más refrescante. Apetecen recetas que ayuden a combatir la calor de esos...
La intensidad de las carrilleras en un arroz de locura ⏱ 120 min aprox. ●●● Dificultad medio alta Introducción No tenía en mi recetario un arroz seco con carrilleras y la verdad es que nos apetecía mucho. Mis hijos pensaban que iba a preparar un guiso de carrillera de...
Tradición y vanguardia en un bar gastronómico de autor escondido en la Ribera ⏱ 45min ●○○ Dificultad baja Introducción Hace unas semanas visite el bar de Lourdes y Víctor en Fortaleny, València. Ellos dos llevan toda la vida dedicándose a la hostelería, pero desde...
Una receta dulce ideal para cualquier momento del día ⏱ 1h 15min ●○○ Dificultad baja Introducción Qué agradecidas son las cocas. La puedes disfrutar en el desayuno, en la merienda e incluso como postre acompañada de un helado o de un yogur. Así que esta semana os he...
Una receta mediterránea con mucha personalidad ⏱ 1h 15min ●●○ Dificultad media Introducción Para mi, preparar arroces es un todo un ritual. Lo disfruto de principio a fin y es una delicia poder prepararse uno mismo sus propios arroces. En casa están encantados. Así...
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