Guiso de sepia con piñones. Qué sencillas pueden llegar a ser algunas recetas y qué buenas a la vez. Es el caso de esta receta que vi por Instagram. Hoy en día los comercios como panaderías, carnicerías o pescaderías ofrecen sus productos por las redes sociales y muchas veces recomiendan recetas. Esta receta la recomendó la Pescadería Toni Peix Fresc del Mercado de Vila-real. Un ejemplo de adaptación a los nuevos tiempos y una forma actual de acercar la cocina tradicional a nuestros hogares a través de las redes.

Para preparar este guiso nos harán falta los siguientes ingredientes:

2 sepias

4 cebollas

Piñones

AOVE

Sal

Pimienta

PROCESO

Para preparar este guiso en primer lugar debemos cortar la cebolla. En una cazuela con AOVE ponemos los piñones y la cebollo y la sepia limpia. La cortamos al gusto. Tapamos la cazuela y la ponemos a fuego fuerte durante 10 minutos para que la cebolla y la sepia suelten toda su agua.

Seguidamente, bajamos el fuego y dejamos que se cueza durante 20 minutos hasta que quede tierna. Rectificamos de sal y listo. El resultado es espectacular. Más fácil imposible.