Un bocado exquisito que sabe a poco ⏱ 1 hora aprox. ●●○ Dificultad media Introducción Seguimos con las recetas refrescantes con un corte más veraniego que apetecen como aperitivo. Un bocado exquisito con sabor y frescura ideal como aperitivo en cualquier fiesta o fin...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 30 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y como ya comentamos la semana pasada, las recetas que apetecen ahora tienen que ser frescas y ligeras. Por eso,...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 60 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y las recetas empiezan a tener un aire más refrescante. Apetecen recetas que ayuden a combatir la calor de esos...
La intensidad de las carrilleras en un arroz de locura ⏱ 120 min aprox. ●●● Dificultad medio alta Introducción No tenía en mi recetario un arroz seco con carrilleras y la verdad es que nos apetecía mucho. Mis hijos pensaban que iba a preparar un guiso de carrillera de...
Tradición y vanguardia en un bar gastronómico de autor escondido en la Ribera ⏱ 45min ●○○ Dificultad baja Introducción Hace unas semanas visite el bar de Lourdes y Víctor en Fortaleny, València. Ellos dos llevan toda la vida dedicándose a la hostelería, pero desde...
Una receta dulce ideal para cualquier momento del día ⏱ 1h 15min ●○○ Dificultad baja Introducción Qué agradecidas son las cocas. La puedes disfrutar en el desayuno, en la merienda e incluso como postre acompañada de un helado o de un yogur. Así que esta semana os he...
Una receta mediterránea con mucha personalidad ⏱ 1h 15min ●●○ Dificultad media Introducción Para mi, preparar arroces es un todo un ritual. Lo disfruto de principio a fin y es una delicia poder prepararse uno mismo sus propios arroces. En casa están encantados. Así...
Una receta de aprovechamiento con uno de los platos más representativos de nuestra gastronomía ⏱ 45 min ●○○ Dificultad baja Introducción La receta de esta semana es de esas recetas que se aprovechan de principio a fin. Creo que nunca hubo una receta que tuvieran...
Un plato sencillo, lleno de contrastes y con una elegancia natural ⏱ 45 min ●○○ Introducción Esta semana os traigo una receta de las que rompen cintura y paladar. De las que me hacen disfrutar por la intensidad y por los contrastes. Una receta muy fácil de preparar...
Un dels plats més representatius de la cuina tradicional valenciana ⏱ 3 h ●●○ Introducció Este dissabte 25 d´abril el Restaurant Kanròs celebra la seua XIII edició del concurs d´arròs en perol. El kanròs en Perol. Un acte que no deixa a ningú indiferent. Germanor i...