Ja tenim ací de nou el concurs d´arròs en perol més famós de la nostra comunitat. El Kanròs en Perol. Un event que vol posar en valor la tradició del poble d´Alcàsser amb la seua gastronomia local. Aquest és un dels plats més emblemàtics que tenim al poble i el...
Esta semana os he preparado una menestra de verduras deliciosa. Una receta que descubrí en la ciudad de Haro donde fuimos a pasar unas vacaciones. Y si me lo permitís os cuento una pequeña anécdota que nos ocurrió cuando estuvimos allí, cuando el uso de la mascarilla...
Esta semana os traigo unas croquetas de calamar en su tinta. Un bocado exquisito y una alternativa ideal como entrante. Siempre voy rastreando recetas que cumplan algunos aspectos que no pueden faltar en mis recetas. Esta vez quería una croqueta que llevase un poco de...
Llevo semanas buscando un lugar donde poder comer un buen gazpacho, pero esta vez busco que sea marinero y creo que ya lo tengo. En breve os lo diré en redes. Mientras tanto, no me he podido resistir y viendo recetas por internet he preparado un gazpacho marinero de...
Ya estamos en fallas, Valencia hierve y no se pueden concebir las fallas sin los afamados buñuelos que en todas las fallas se hacen. Yo hoy me gustaría hacer un pequeño homenaje a todas las buñoleras. A todas esas mujeres que en cuestión de días hacen miles de...
Hay recetas que no te dejan de sorprender. Estuve viendo recetas por redes y me encontré con unos espaguetis de calabacín. A partir de ahí, busqué una combinación que pensé que le podría ir bien. Así que con los ingredientes que tenía por casa me marqué este pedazo de...
Me encantan este tipo de recetas. Son recetas que puedes tomarte en cualquier momento del día. Como aperitivo o para merendar. Son socorridas, apetecen en todo momento y además son fáciles de preparar. Así son las empanadas. Los rellenos son tan variados como los que...
Como suelo decir, siempre hay una primera vez. Perdonadme los expertos, pero estos son mis primeros rollitos vietnamitas. La verdad es que tienen un sinfín de posibilidades, con rellenos de lo más variados. Yo esta vez los he estado preparado con las verduras que...
El pasado mes de septiembre se celebró en Oliva el concurso de Pebrera Farcida, donde pude asistir como parte del jurado. Un fantástico concurso amateur donde más de veinte vecinos de la localidad cocinaron en sus casas ese plato tan tradicional a un gran nivel. El...
En el marco del Hotel Balneario Las Arenas de Valencia, se han librado hasta 12 reconocimientos a la labor de personas, proyectos e iniciativas relacionadas con la gastronomía y el sector agroalimentario, arropados por instituciones, medios y referentes del sector Con...