Anit visitarem L’Alter Restaurant al Mareny de Barraquetes. La visita a Marcos i familia és un clàssic al que no podem faltar.Ja fa molts anys que anem, encara que no anem tot el que ens agradaria. Menjarem plats que sempre demanem, com els calamars, pero també vam voler descobrir altres plats més novedosos.
Els calamars no poden faltar. El seu arrebossat és cruijent i sabrós.
Les croquetes tampoc podem faltar, encara que aquesta vegada eren de ajillo amb alga wakame que me van sorprendre molt amb el seu toc picant i la seua beixamel cremosa.
Respecte al tartar, estem parlant de paraules majors. Un tartar de tonyina roja impressionant que em va descolocar. Senzillament brutaaaaal.
De principal un rellomello que era una delicia. Una carn mantecosa que es desfeia a la boca.
I de postre un dolç de poma confitada i natural amb crema pastelera i gelat bestial.
Vam eixir molt satisfets, com sempre.
El cafenet no pot faltar.
PULPO AL HORNO AL ESTILO MURCIANO
Toda la intensidad del pulpo con muy pocos ingredientes ⏱ 2 horas aprox. ●●○ Dificultad media Introducción Volvemos a la carga una temporada más y qué mejor forma que hacerlo con una receta con mucha personalidad y con una intensidad espectacular. El pulpo al estilo...









0 comentarios