Cuando a uno no le apetece demasiado cocinar o hace demasiado calor para meterse en la cocina vale la pena arreglarlo con algo sencillo. Apuramos las tardes, llegamos tarde a casa, los niños cansados y nosotros sin ganas de cocinar. Es lo que
tiene el bendito verano.

Simplemente tenéis que tener unas buenas anchoas,  un queso cremoso y un trocito de pan. Tostamos un poco el pan, untamos y le metemos un par de anchoas. Lo acompañamos con una cervecita bien fresquita. No olvidéis meter un vaso o una jarrita mojada en el congelador para la cerveza.

CIGALAS CON AJOS TIERNOS. UN PLATO MUY MEDITERRÁNEO

COCA DE SARDINA MARINADA CON TOMATE CONFITADO Y QUESO CREMOSO. PARA MORIRSE DE GUSTO

PINCHO CON SOBRASADA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MIEL. UNA EXPLOSIÓN DE SABORES

Fotografía: Santiago Hernández