Estamos ante unos de los dulces más clásicos de nuestra gastronomía nacional. El tocino de cielo es un bocado exquisito y como bien dice su nombre es un trocito de cielo. Ese dulzor y esa textura tan suave hacen de este dulce un postre exquisito. Así que os he querido...
Cerramos el año con una receta ideal para empezar el año. El clásico roscón de Reyes. Son muchas las recetas que a lo largo del año he cocinado junto a vosotros. Por ello, quiero aprovechar estas líneas para desearos un feliz y próspero año nuevo y que sigáis...
Esta semana hemos preparado unas peras al horno deliciosas llenas de contrastes. Unas peras que combinan el dulce de la fruta y la miel con el salado del queso azul y con un toque crunch delicioso que le aportan las nueces. Una receta saludable que nos puede arreglar...
El pasado mes de octubre se celebró el Concurso Gastronómico en 2023, “Dolços tradicionals dels pobles, Alcàsser, sabers i sabors”, con el fin de difundir las elaboraciones culinarias que conserven y mantengan las tradiciones, y enriquezcan el recetario actual de...
Esta semana os traigo unos hojaldres de manzana preparados de una forma muy particular. Y es que a través de TikTok podemos observar miles de recetas que se preparan de forma exprés. Quizás me pille un poco con el pie cambiado toda esta vorágine de las redes y la...
Este verano he preparado un helado de galleta María exquisito. Después de rastrear diversas fuentes, finalmente la receta la obtuve de la web gastronómica Directo al Paladar. Una receta que a los peques de la casa les encanta. La receta es muy sencilla de preparar y...
Si ha habido un dulce que ha triunfado este año en muchas ciudades medio mundo este ha sido el New York Roll. En ciudades como Nueva York, Londres, París, Singapore o Sydney ha sido todo un éxito. Por aquí empezamos a ver como se va instaurando. No sé si será una moda...
Llega el verano y nos encontramos con fruta de temporada. Los albaricoques los podemos encontrar durante los meses de mayo, junio, julio y agosto principalmente en la zona de la Comunidad Valenciana y Murcia principalmente. Una fruta cargada de agua y llena de fibra....
La corona de calabazate es un dulce que me trae muy buenos recuerdos. Mi madre lo solía preparar cuando eran días fiesta. Un bocado dulzón compuesto principalmente de almendra y calabaza confitada. Hace meses que tenía ganas de que formara parte del recetario de...
Esta semana hemos preparado unos crepes con una receta muy especial. Hace cosas de un par de meses, mi hija estuvo una semana en Francia de intercambio aprendiendo el idioma, conociendo el país, sus costumbres y disfrutando de su gastronomía. La verdad es que estamos...