Por Otilio Haro

Un vino blanco de la Sierra de Salamanca al que veo muy completo por ese inicio fácil que desemboca en complejidad. Bodegas y Viñedos La Zorra hace honor a su nombre y actúa como tal, ofreciéndose de buena gana.  De color pajizo brillante con reflejos dorados. Aromas a fruta amarilla, cítricos amargos como el pomelo y hierbas secas en abundancia. Síntomas de vino soleado y de variedades austeras; Rufete Blanco, Palomino, Viura… y Moscatel de Grano Menudo para equilibrar.

En boca tiene cierto cuerpo, se muestra fresco, con matices florales, final seco y ligeros amargos que hacen junto a su acidez,  que perdure. 
Añada 2019. Precio, 10 € más, menos…. Una magnífica opción, versátil en cuanto a maridaje.