Seguimos con nuestro nuevo concepto para impulsar la longaniza como un producto de hoy y de siempre. Un producto capaz de adaptarse a los nuevos tiempo. Un Hot Long mediterráneo con productos de la huerta. Lechuga, cebolla y pimiento aderezado con vinagre balsámico. Es un concepto que permite infinidad de variaciones y que tanto a niños como a mayores les encanta.
INGREDIENTES
Una longaniza por persona
Una cebolla tierna
Un pimiento italiano
Lechuga
Aceite
Sal
Vinagre de Módena
PREPARACIÓN
Preparar este Hot Long es muy fácil. Limpiamos y cortamos la cebolla finamente. La pochamos en una sartén con unas gotas de aceite. Recificamos de sal. El pimiento y la longaniza los preparemos a la plancha. Para ello limpiaremos y cortaremos el pimiento en tiras largas y lo marcaremos a la plancha al igual que la longaniza. Por último, solo nos queda preparar el Hot Long con un poco de lechuga aderezada con el vinagre de Módena, cebolla pochadita, unas tiras de pimiento y la longaniza.
Buen provecho
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