La ensalada de pasta ha sido la opción más refrescante y nutritiva de este verano tan caluroso. Una ensalada de pasta en la que hemos podido introducir infinidad de ingredientes y esta es la riqueza de esta. En esta ocasión a la pasta le he incorporado huevo duro, atún, maíz dulce, palitos de cangrejo y mayonesa con un toque de wasabi. El resultado es más que aceptable y con el toque picante le damos un poco de roc&roll al plato que siempre le viene bien.

INGREDIENTES

Pasta de colores al gusto

1 huevo

1 lata de atún

1 lata pequeña de maíz dulce

4 palitos de cangrejo

1 cucharada sopera de mayonesa

1 pizca de wasabi

Sal

AOVE

PROCESO

Hervimos la pasta el tiempo que marca el fabricante con una pizca de sal. Cuando esté al punto la ponemos en remojo para refrescarla, cortar la cocción y evitar que esté demasiado blanda Le añadimos un huevo duro cortado finamente, el atún, el maíz y el surimi cortado finamente. Añadimos una cucharada de mayonesa y una pizca de wasabi de forma opcional. Removemos, añadimos una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra.

El resultado es fantástico