Estamos a las puertas de San Juan y les Fogueres y en Alicante ya están de fiesta. Les Fogueres son una de las fiestas más representativas de Alicante y ligada a ella como es de esperar está la gastronomía. Hoy os he preparado una coca salada deliciosa típica de San...
Guiso de sepia con piñones. Qué sencillas pueden llegar a ser algunas recetas y qué buenas a la vez. Es el caso de esta receta que vi por Instagram. Hoy en día los comercios como panaderías, carnicerías o pescaderías ofrecen sus productos por las redes sociales y...
Hoy os traigo una receta clásica. Unas habas cocidas que tradicionalmente tomamos en la zona de levante como aperitivo. Una receta que ya se ve poco y por eso he querido hacerle un guiño y recordarla. Recuerdo cuando mis padres quedaban los domingos con los amigos y...
El magret de pato es una de las recetas que tenía en mi lista de elaboraciones pendientes y que me hubiera gustado haberla cocinado mucho antes. Pero no pasa nada, nunca es tarde. En mi búsqueda por las redes para saber cómo elaborar el mejor magret de pato me basé en...
Esta semana os he preparado una lasaña de verduras con un toque de soja. Siempre me gusta ir probando cosas diferentes ya que mi sección del Rebost de La Llavor en la Cadena Ser de cada semana me obliga a preparar cada semana una receta distinta. Tengo que reconocer...
Esta semana os he preparado una receta con ingredientes muy valencianos, aunque la receta sea típica de Italia. En una visita al Restaurante Parra en Gata de Gorgos tuve la ocasión de conocer este arroz tan original. Su propietario Paco Torres me contó de qué forma...
Esta semana os he preparado una receta súper original. Una propuesta saludable que además a los niños les va a encantar. He preparado unas patatas bravas, pero con una pequeña sorpresa. La salsa brava está compuesta por un hummus de alubias blancas, un poco de tomate...
Estamos ante un arroz sencillo elaborado con pocos ingredientes pero con un resultado espectacular. La combinación del rape con el pimiento rojo me parece muy acertada y da como resultado un arroz con un sabor mar y huerta que maridan a la perfección. Así que...
Esta semana os he preparado una receta que no os dejará indiferentes. Estamos ante el tartar más más refrescante que os podáis encontrar. Además, estamos a un par de meses de la entrada del verano y ya va apeteciendo este tipo de recetas ligeras y sabrosas a la vez....
Este es uno de los mordiscos más apetitosos que nos podemos encontrar cuando llegamos a casa después del trabajo. Me encanta esta receta, ya que la masa de la empanadilla tiene un toque crujiente y el relleno me gusta con una pizca de Rock&Roll. Si os parece os...