Una receta dulce ideal para cualquier momento del día ⏱ 1h 15min ●○○ Dificultad baja Introducción Qué agradecidas son las cocas. La puedes disfrutar en el desayuno, en la merienda e incluso como postre acompañada de un helado o de un yogur. Así que esta semana os he...
Un dulce tradicional de Semana Santa con sabor a memoria Estamos a las puertas de la Semana Santa, una época en la que los hornos tradicionales se llenan de vida y de dulces que forman parte de nuestra identidad. La riqueza gastronómica que tenemos es inmensa, pero...
Pues si. Cookies rellenas he preparado esta vez con mi hijo Javier. Y es que es preferible tenerlos cocinando que enganchados al móvil. Aunque si tengo que ser sincero la receta la buscó Javier en Tiktok. Un recetón de @diegodoal que tengo que reconocer que están...
La pilota dolça es un dulce de almendra muy típico de algunas poblaciones de la comarca del Horta Sud. Alcàsser, Picassent y Torrent son tres poblaciones que la tienen muy arraigada en su gastronomía, pero con algunas pequeñas diferencias entre ellas. Es curioso el...
Estamos ante unos de los dulces más clásicos de nuestra gastronomía nacional. El tocino de cielo es un bocado exquisito y como bien dice su nombre es un trocito de cielo. Ese dulzor y esa textura tan suave hacen de este dulce un postre exquisito. Así que os he querido...
Cerramos el año con una receta ideal para empezar el año. El clásico roscón de Reyes. Son muchas las recetas que a lo largo del año he cocinado junto a vosotros. Por ello, quiero aprovechar estas líneas para desearos un feliz y próspero año nuevo y que sigáis...
El pasado mes de octubre se celebró el Concurso Gastronómico en 2023, “Dolços tradicionals dels pobles, Alcàsser, sabers i sabors”, con el fin de difundir las elaboraciones culinarias que conserven y mantengan las tradiciones, y enriquezcan el recetario actual de...
Llega el verano y nos encontramos con fruta de temporada. Los albaricoques los podemos encontrar durante los meses de mayo, junio, julio y agosto principalmente en la zona de la Comunidad Valenciana y Murcia principalmente. Una fruta cargada de agua y llena de fibra....
Mi primer pudding. Cuantas y cuantas veces he estado tentado de elaborar un pudding y esta vez no me he podido resistir. Es tan fácil como tener un poco de pan duro del día anterior. El resultado es maravilloso y es una alternativa fantástica como postre casero. Si os...
Una de las cocas que más recuerdo de mi infancia son las cocas de leche. Recuerdo que no eran mis preferidas. Mis preferidas eran las de calabaza, pero tengo que reconocer que estaban buenísimas. Estas dos, junto a las de arrope y las borrachas de nueces y pasas eran...