Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 30 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y como ya comentamos la semana pasada, las recetas que apetecen ahora tienen que ser frescas y ligeras. Por eso,...
Cuando una receta de aprovechamiento se convierte el complemento perfecto ⏱ 60 min aprox. ●○○ Dificultad baja Introducción Estamos a las puertas del verano y las recetas empiezan a tener un aire más refrescante. Apetecen recetas que ayuden a combatir la calor de esos...
Parece que el calor empieza a marcharse. Después de un verano tórrido empezamos a ver las primeras lluvias, alguna DANA que otra y empieza a refrescar. Es por ello que ya estaba esperando este momento para poder preparar un arrocito meloso de los que me gustan a mi....
Ya estamos en verano, aunque el calor ya esté acompañándonos desde hace semanas. Como siempre busco recetas que acoplen en cada época del año y esta semana se me ocurrió preparar una ensaladilla con un toque mediterráneo. Os he preparado una ensaladilla clásica como...
Esta semana ya aprieta el calor y voy en busca de frescura. Frescura que me aporten las recetas. Ensaladas y gazpachos son los protagonistas en verano y por ello os he preparado una ensalada con apenas tres ingredientes aprovechando la caballa en escabeche que preparé...
Se acerca el verano y ya nos van apeteciendo las ensaladas. El mundo de las ensaladas, como os dije hace algunas semanas, es un mundo riquísimo que vamos a ir explorando para conocer diferentes propuestas y disfrutar de todas ellas. En esta ocasión los protagonistas...
Esta receta va dirigida a todos los amantes de la cocina tradicional, pero sobre todo a aquellos que disfrutan de los guisos y de la alubia en particular. El pasado sábado tuve cerca de veinte invitados en casa. Unos buenos amigos y amantes de la cuchara, que...
Esta semana os he preparado un conejo en escabeche. Un plato lleno de aromas y texturas que nos permite combinarlo con ensaladas. Una forma refrescante y muy nutritiva. También podéis hacer el escabeche con codornices y perdices si nos referimos a aves y si os gusta...