Esta semana os he preparado un postre delicioso con una pequeña variante. Os he preparado una tarta tatín de pera conferencia. Una combinación que no os dejará indiferente. Y es que no hay nada más original que ir jugando con los ingredientes que de forma tradicional...
Puede sonar extraño y probablemente no habréis probado muchos de vosotros este arroz. Este arroz tiene un marcado carácter mediterráneo, siendo sobre todo en tierras alicantinas donde se cocina.. Un arroz donde se conjugan ingredientes del mar i la huerta, al cual le...
Arrancamos nueva temporada en la sección del Rebost del programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Esta es nuestra octava temporada y estamos encantados de acompañaros un año más. A lo largo de estos años hemos cocinado muchísimas recetas de todo tipo, pero...
Con esta receta finalizamos la octava temporada en nuestra sección del Rebost del programa la Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Una temporada muy intensa en la que hemos ofrecido todo tipo de recetas. Parece que fue ayer cuando empezamos en el programa y el tiempo...
Esta semana os traigo una receta que mi buen amigo Paquito del Restaurante Kanròs tiene en su carta. Un recetón que yo he versionado dándole mi toque personal adaptándola a los ingredientes que tenemos en casa. La base es un fartó hojaldrado donde el hilo conductor es...
Ya estamos en verano, aunque el calor ya esté acompañándonos desde hace semanas. Como siempre busco recetas que acoplen en cada época del año y esta semana se me ocurrió preparar una ensaladilla con un toque mediterráneo. Os he preparado una ensaladilla clásica como...
Estamos a las puertas del verano y el bochorno ya empieza a estar muy presente. Por eso, lo mejor es que busquemos una alimentación equilibrada y también ligera. Que nos hidratemos bien y comamos cosas refrescante siempre que podamos. Por ello, esta semana os he...
Esta semana vamos a darle sabor y color a nuestra receta. Una receta donde las especias son las protagonistas, pero principalmente el curry. Es una forma de disfrutar de ingredientes muy cotidianos pero con una sabor diferente. De hecho, mi hijo después de probarla me...
Esta semana ya aprieta el calor y voy en busca de frescura. Frescura que me aporten las recetas. Ensaladas y gazpachos son los protagonistas en verano y por ello os he preparado una ensalada con apenas tres ingredientes aprovechando la caballa en escabeche que preparé...
Se acerca el verano y ya nos van apeteciendo las ensaladas. El mundo de las ensaladas, como os dije hace algunas semanas, es un mundo riquísimo que vamos a ir explorando para conocer diferentes propuestas y disfrutar de todas ellas. En esta ocasión los protagonistas...