Ni ternera, ni fuet. Longaniza. Después de ver por redes infinidad de steak tartars diferentes al original, me vino a la cabeza la posibilidad de hacer un steak tartar con un producto súper tradicional que nos ha acompañado durante toda la vida. La longaniza de...
Seguimos con nuestras propuestas para estas navidades. Esta semana os he preparado una ensaladilla de pulpo deliciosa. Para esta receta necesitamos muy pocos ingredientes. Tan solo nos hace falta pulpo, patata y un poquito de pimentón. Todo ello, acompañado de una...
Después de casi quince días, retomo mi actividad en la web. Nunca, desde que inicié mi andadura ahora hace doce años, me había ocurrido algo así. El motivo, la DANA del 29 de octubre. Un fenómeno meteorológico que ha azotado mi comarca con muchísima virulencia y que...
Aunque no lo parezca, por aquí por el mediterráneo estamos en otoño. Ya pasó el veranito de San Miguel y parece que el otoño se resiste a hacer acto de presencia. Sin embargo, nuestro metabolismo nos dice que ya es hora de empezar a meterle a la dieta platos de...
No me llaméis exagerado pero la tortilla de berenjena merece estar en otro nivel dentro del mundo de las tortillas. Es, bajo mi punto de vista, la gran desconocida. O al menos yo lo veo así. Viene a ser como el patito feo de las tortillas. Una tortilla que a medida...
Aprovechando que todavía estamos en época de higos hoy os he preparado una receta muy original que está corriendo por las redes y se ha puesto muy de moda. Es lo que tienen las redes. Os estoy hablando de un carpaccio de higos muy sencillo de preparar y con multitud...
Empieza el curso y con él otra temporada de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Con esta ya son ocho las temporadas en las que semana tras semana comparto una receta con todos los oyentes y seguidores de Rec&Rec. Para esta ocasión he querido preparar una...
Ya estamos oficialmente en verano y tenemos que ir preparando recetas refrescantes que nos animen en estos días de calor. Como ya sabéis, son tantas las recetas que hemos preparado estos últimos años que muchas veces me cuesta encontrar recetas que nos acoplen. Pues...
Esta semana os he preparado una receta súper original. Una propuesta saludable que además a los niños les va a encantar. He preparado unas patatas bravas, pero con una pequeña sorpresa. La salsa brava está compuesta por un hummus de alubias blancas, un poco de tomate...
Esta semana os he preparado una receta que no os dejará indiferentes. Estamos ante el tartar más más refrescante que os podáis encontrar. Además, estamos a un par de meses de la entrada del verano y ya va apeteciendo este tipo de recetas ligeras y sabrosas a la vez....