La almendra será uno de los frutos que más se utiliza para elaborar dulces y pasteles. A través de la gastronomía tradicional se trasmiten de padres a hijos infinitas recetas donde la almendra es la protagonista, pertenezcan a la cultura que pertenezcan. Hoy os traigo...
DULCES Y PASTELES
I CONCURS GASTRONÒMIC SABORS DEL MÓN. RESUM DE LA JORNADA
Ahir es va celebrar el I Concurs Gastronòmic "Sabors del Món" en Alcàsser. Una iniciativa fantàstica en la que han participat nombrosos veïns del poble. Una iniciativa que a la vegada preten difondre les elaboracions culinaries de totes les cultures que conviuen en...
FLAN DE LECHE CONDENSADA. COCINANDO CON MARÍA ESTHER
Una vez más nuestra amiga María Esther nos deleita con una de sus recetas. Esta vez nos trae un flan de leche condensada. Es una apasionada de la cocina y muy a menudo participa en mi blog. Calabazas rellenas, alfajores,... son algunas de sus recetas. Su cocina hierve...
9 D´OCTUBRE. EL DÍA DELS ENAMORATS VALENCIANS.
Diu la historia que quan Jaume I va entrar al 9 d´Octubre a la ciutat de Valencia, la gent els va complimentar amb fruïtes i verdures. Este les va arreplegar en un mocador i li les va regalar al seu amor Violant. Per tant, el día de Sant Donís és el día dels enamorats...
VI JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ EN K-ANRÒS. INSUPERABLES.
Una vegada més els germans Paquito y Jaume Marí ens sorprenen en la VI Edició de les Jornades Gastronòmiques dedicades a l´arròs celebrades este cap de setmana en el restaurant k-anròs d´Alcàsser. Com sempre un menú generòs en una inmillorable relació qualitat...
TORRONS DE GAT O GUIRLACHE DE ALMENDRAS. CONSERVANDO LA TRADICIÓN
El "torró de gat" o guirlache de almendra es un dulce típico navideño muy conocido. Recuerdo que mi abuela y mi tía Agustina lo preparaban cuando yo era pequeño. Lo que no sabía era de donde habían conseguido dicha receta. El otro día le pedí a mi tía Agustina que me...
PASTISSERIA ZARAGOZÁ. PREPARANT EL NADAL
S´acosta el nadal i es moment de sopars, dinars, el tito, el putxero i els rojos, la ensaladilla i la sopa. Com no pot ser d´altra manera, després de les fartaes ens queda sempre un xicotet espai per al dolç i en Alcàsser d´això en sabem prou. Prop del Mercat del...
MERENGUES. LA FORMA MÁS DULCE DE APROVECHAR LAS CLARAS
La semana pasada preparamos un dulce típico de mi pueblo. La sopà. Una especie de natillas muy fáciles de preparar y que a mis hijos les encanta. Siempre que las prepararmos nos quedan las claras por utilizar y como bien sabéis no las debemos tirar. Podemos preparar...
NATILLAS CASERAS. LA SOPÀ DE ALCÀSSER
Este será uno de los dulces más característicos de mi pueblo. En Alcàsser al igual que en otras muchas localidades existen un sinfín de dulces típicos que durante las fiestas la gente suele preparar en sus casas. La sopá que es como nosotros la conocemos es una...
FLORES O AJUELAS. UN DULCE PARA UN COMIENZO DE CURSO PRECIPITADO.
Recuerdo que cuando era pequeño había mucha costumbre de regalar al maestro un detalle cuando finalizaba el curso o cuando llegaba la navidad. Sin embargo esta costumbre no es tan habitual cuando los alumnos llegan al instituto. En la Comunidad Valenciana hoy día...