Nos vamos de vacaciones. Con esta ensalada de verduras asadas y salazones tan sabrosa cerramos otra temporada en el programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Y para ello he querido preparar una receta muy sencilla a la par que deliciosa que no os dejará...
Esta semana os he preparado una receta refrescante con unos gambones. Este carpaccio es una delicia y como aperitivo es una gran alternativa para este verano. Si os parece os cuento como lo he preparado. INGREDIENTES (para 2 personas) 3 gambones grandes Encurtidos...
Llega el verano y nos encontramos con fruta de temporada. Los albaricoques los podemos encontrar durante los meses de mayo, junio, julio y agosto principalmente en la zona de la Comunidad Valenciana y Murcia principalmente. Una fruta cargada de agua y llena de fibra....
Un año más el Gremio de panaderos y pasteleros de València en colaboración con la Diputación de València comienza una campaña para promocionar un plato de la tradición mediterránea: Las Cocas de San Juan.Ya son 4 las ediciones de esta campaña del Gremio cuyo objetivo...
Esta semana hemos preparado unas cebollas encurtidas pero con un toque especial. Hemos incorporado la lima para darle un toque más exótico para que tenga un aire al ceviche. Es ideal para acompañar pescados, ensaladas, así como tartar de atún o salmón. También es...
Hoy hemos preparado un arroz atrevido en busca de contrastes. Un arroz donde el cerdo y el mar se unen para buscar un maridaje perfecto. En otras ocasiones ya preparamos arroces similares, como el de blanquet con pulpo y hoy damos un pasito más con la morcilla de...
Se acerca el verano y ya vamos preparando recetas refrescantes y ligeras. Esta semana os he preparado una ensalada muy nutritiva con un toque especial. Hemos introducido un lomo de atún que previamente hemos marinado para que le otorgue al plato personalidad y...
Esta semana hemos preparado unos crepes con una receta muy especial. Hace cosas de un par de meses, mi hija estuvo una semana en Francia de intercambio aprendiendo el idioma, conociendo el país, sus costumbres y disfrutando de su gastronomía. La verdad es que estamos...
BASES DEL CONCURS 11’ 15 – 11’30 Hora d’inici, entrega d’ingredients, entrega de numeració i muntatge de la cuina. (Esta numeració és per la ubicació)· Es començarà a cuinar a partir de les 12’00 hores i...
Si hay algún dulce que nos identifica a todos los valencianos es la mona de Pascua. Un dulce que no puede faltar en ninguna casa cuando se acercan estas fechas. Yo esta vez las he preparado con la receta de mi amigo Enrique del Horno Más que pan de Tabernes Blanques,...