Esta es una de las recetas que guardo con más cariño en el recetario de los dulces de casa. Las madalenas de aceite son unas madalenas que se elaboran con la ayuda de unos moldes de lata que previamente se impregnan de aceite. Es una madalena típica de Semana Santa y...
El mundo de las empanadillas es infinito y sabemos bien que son sabrosas y apetecibles en todo momento. Las posibilidades son múltiples y esta vez las he preparado de cebolla, sobrasada y queso de ajo negro. Una bestialidad para el paladar. Menuda intensidad. Pero que...
Una receta sencilla que a los nenes les va a encantar. Una receta que es muy sencilla de preparar y puede servir o bien para una cena o bien para un buen almuerzo con un buen pan de calidad. Son de las recetas que al día siguientes todavía están más sabrosas. Si os...
Vuelven los premios Amics de la Gastronomia a Valencia. Un año más la Asociación Amics de la Gastronomia Mediterrànea celebra la gala de entrega de premios y lo hace rodeada de tradición. La cita será el próximo viernes 7 de febrero a las 19:30h en el Veles e Vents y...
Estamos a las puertas de la Navidad y hoy vamos con la propuesta principal. Esta vez me he decantado por un jarrete de ternera de vaca rubia gallega. Desde hace meses lo tenía en mente y finalmente os la he preparado. Recetas he encontrado muchas, pero me apetecía...
Seguimos con nuestras propuestas para estas navidades. Esta semana os he preparado una ensaladilla de pulpo deliciosa. Para esta receta necesitamos muy pocos ingredientes. Tan solo nos hace falta pulpo, patata y un poquito de pimentón. Todo ello, acompañado de una...
Vamos en busca de contrastes y cada vez es más habitual utilizar mar y montaña en las recetas. La semana pasada utilizamos la sobrasada y hace pocas semanas el pulpo. Así que aprovechando que todavía disponemos de estos ingredientes, es momento de atreverse a con...
Después de casi quince días, retomo mi actividad en la web. Nunca, desde que inicié mi andadura ahora hace doce años, me había ocurrido algo así. El motivo, la DANA del 29 de octubre. Un fenómeno meteorológico que ha azotado mi comarca con muchísima virulencia y que...
