Por Otilio Haro Descubrimiento inesperado y absolutamente grato. Y desconocido por completo. Una verdejo de Las Mesas, Cuenca. Elaborado por Bodegas Parra Jiménez y al que le cuelga alguna medalla. Vino naranja, fermentado en tinajas de barro y tinas de roble de gran...
Por Otilio Haro El flechazo ha sido total con este vino. La variedad tempranillo es para mi una de las que mayor clase atesora, o al menos, llega a desarrollar. Cencibel es como se la llama en La Mancha y que el productor afrancesa bautizándolo con Le Cencibel. Hasta...
Por Otilio Haro "Tradicionalmente, los claros de cuba eran los vinos más preciados, más aterciopelados y delicados…"Así nos reza de inicio la contraeetiqueta. Y desde luego que cuenta con finura. Aunque la va a desarrollar mucho más. Si te va la marcha, atácale ya.De...
Por Otilio Haro ¿Es posible una frescura intensa? ¡Sí!¿Y la unión de la fruta y tierra con tal equilibrio? ¡Claro!¿Y la delicadeza floral de unas lilas junto a la mineralidad… esa salinidad final… C'est pas posible…? ¡Por supuesto!Es el respeto por la tierra,...
Por Otilio Haro Esas garnachas madrileñas tan del gusto friki… Pues las hay bien ricas, como es el caso, aún con sus 38000 botellas de esta 2017, y excesivamente alcohólicas, por otra parte. Y es que hay que tener en cuenta su ligereza, poco cuerpo y alta...
Por Otilio Haro Nos vamos esta vez a lo nuevo, a lo diferente y, naturalmente, a lo escaso. Hablamos de un vino tinto de Villarrobledo. Lugar de grandes volúmenes pero también, como es el caso, de sensibilidad. Porque historia vinícola le sobra. No todo tiene que ser...
Por Otilio Haro Tengo muy claro que estoy ante un grande blanco patrio. Lo que nos ofrece ya es mucho. Y lo que nos va ofrecer seguramente será más. Partimos de la base de que Bodegas Artadi es top allá donde se halle. Este vino elaborado con Viura es sencillamente...
Por Otilio Haro La felicidad la dan las burbujas. En estas fechas cobran mayor protagonismo por aquello de los brindis. Aunque realmente ese brindis deberíamos hacerlo todo el año, no sólo ahora. Comer con un buen espumoso, ya sea Cava o Champagne, es un deleite. Ese...
Por Otilio Haro Bien…! Hay otra Ribera del Duero ?. La de las bayas rojas y negras en sazón (moras), la de las notas ahumadas y minerales, muchas especias, incluso picantes, y fondo de eucalipto… Resulta intenso. Con una nariz y boca fresca, una acidez que no se ve...
Por Otilio Haro Mira Salinas supera en un escalón a su hernano Puerto Salinas, ya comentado por aquí. No es porque tenga un par de mesecitos más de crianza, que también puede dotarle de una mayor elegancia, sino que encima, el conjunto es más fresco. Ahí está el...