Esta semana os he preparado una ensalada con ingredientes que aportan un sabor intenso. Ingredientes con mucha personalidad, pero para ello requieren un proceso de transformación que les otorga, bajo mi punto de vista, una categoría especial. Por un lado la aceitunas...
Menudo recetón el de esta semana. Estas croquetas de rabo de vacuno con pasas son un puñetero escándalo. La clave, sus ingredientes. No sé si recordaréis que en diciembre preparamos un royal de rabo de toro con pasas que nos quedó delicioso. Pues bien, de aquella...
Esta semana os he preparado una ensaladilla de las que duran poco en el frigorífico. Me refiero a ese tipo de ensaladillas que están tan buenas que no puedes dejar de comer en todo momento. La verdad es que vamos buscando combinaciones y ya tenemos algunas en nuestra...
Lo que está claro es que las combinaciones son infinitas y por ello esta semana hemos preparado una ensalada templada repleta de contrastes, texturas y temperaturas. Hemos preparado una base de patata hervida acompañado con unos tomates cherry confitados y rematados...
Qué bien le sientan los contrastes a estos huevos rellenos. Durante estos años los hemos preparado de un par de formas. Os dejo el enlace para que curioseéis. Sin embargo hoy hemos querido salirnos un poco de lo clásico y nos hemos adentrado en matices más cítricos y...
Salir de casa a comer es una de nuestras aficiones familiares. Sin embargo, elegir el lugar donde comer es cada vez más difícil. Los hijos se van haciendo mayores y ya empiezan a tener capacidad de decisión. Uno de los conceptos más de moda en la ciudad de Valencia es...
Cuando empezamos con los matices, las texturas y los aromas la cosa se pone interesante. El mundo de la ensaladilla es muy interesante y existen infinidad de combinaciones aunque quizás siempre solemos preparar la misma. Aquella ensaladilla que aprendimos de nuestra...
Qué barbaridad señoras y señores. Me encanta la cocina de cuchara y también el dulce tradicional, pero en mi paladar no puede faltar el Roc&Roll. Y es que esta semana os he preparado una receta muy sencilla que os va a explotar la cabeza. Si, si, los ceviches son...
Esta será una de las recetas más sencillas que os he preparado en todos estos años. La verdad es que en el día a día hay veces que busco comidas ligeras, saludables y que sean fáciles de preparar. La que os he preparado hoy es de las que son ideales para llevártelas...
Con esta receta finalizamos la octava temporada en nuestra sección del Rebost del programa la Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Una temporada muy intensa en la que hemos ofrecido todo tipo de recetas. Parece que fue ayer cuando empezamos en el programa y el tiempo...