El salón de plenos del Ayuntamiento de Catadau ha sido el escenario escogido para la presentación del “I Concurso de Arròs amb Fesols i Naps Vila de Catadau”, un evento que pretende dinamizar la hostelería local y promocionar las opciones turístico-gastronómicas...
El passat dilluns es va celebrar la II edició del Concurs Internacional d'Arròs de La Valldigna. Un event celebrat al Saló La Font de Tavernes. Un event que es consolida entre els grans concursos de la nostra comunitat amb presència de nombrosos...
La Pericana és un plat típic de l'interior d'Alacant, on el peix antigament arribava conservat en sal o secat al sol . Casualment, una vegada al més me junte al Claret de Xàtiva amb companyes que com jo són orientadores de professió. Allí acudixen de diferents pobles...
De tradició familiar me ve la meua afició a la cuina i als dolços. El meus iaios i el meu tio van fer bona cosa de dolç tradicional al poble al llarg de molts anys. Junt a ells, ma mare es va encarregar de transmetrem aquesta afició per la cuina i el dolç tradicional...
El próximo sábado día 3 de febrero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), la Bodegueta els Pilonets y el...
Vaig aplegar cap a les 11 del matí a casa de José Simó, més conegut com “Pepico Chapes”. El tio Jesús, com que viu al costat me va acompanyar. Ens va obrir la porta Rosa Gericó, la dona de Pepico. Els conec de tota la vida, pero ja feia anys que no els veia. La dona...
Vos presente un dels arrossets més complets que conec. Arròs especial per les sensacions que transmet, per les textures, per el sabor intens a marisc i per la seua intensitat a all i pebre. Aquest arròs el vaig provar per primera vegada a Cullera, al restaurant del...
Una vesprada molt agradable vam passar al forn de Xavi en Alcàsser. L´altra vesprada Milagros, Paqui i el tio Jesús anaven a preparar madalenes de batido. Unes madalenes molt peculiars típiques del poble que a Setmana Santa se solen fer. Com de costum, quan...
Encara que aquestes falles l´oratge no ens acompanye, els bunyols sempre estan presents als casals fallers, als carrers. El seu olor es inconfundible i com que fa fresqueta i ens plou, el millor que podem fer és acompanyar-los de un bon xocolate per al...
Una de les coses que més ens agrada és l´arròs en perol. Un plat típic de l´hivern, un plat de tota la vida. El arròs en perol es un plat molt semblant al arròs amb fesols i naps però amb algunes variants. Tot depen de la zona, dels cultius que antigament envoltaven a...