Es súper reconfortante poder comerse un arroz como el que os traigo hoy un día de invierno lluvioso. Este arroz es de los que cuando le das una cucharada se te pegan los labios. Un arroz caldoso que a medida que empieza a enfriarse se va espesando debido a la gelatina...
Sencilla a la par que intensa es esta receta que os traigo hoy. No os podéis imaginar que gozada os depara. Las verduras asadas como el pimiento, la cebolla o la berenjena son magia para el paladar. Se transforman según las cocines o las prepares. Al horno, a la brasa...
Cada cucharada de este arroz es como probar un pedacito de cielo. Es como entrar en el paraíso con un todo incluido. La verdad y ahora en serio, cuando un arroz se prepara con cariño y lleva ingredientes de calidad, la cosa cambia. Esta semana os he preparado un arroz...
Menuda explosión de sabores. Cuando combinamos productos del mar y de la tierra y todos ellos son de primerísima calidad, el resultado está garantizado. En esta ocasión hemos usado el calamar como elemento principal junto a la sobrasada. La cebolla nos sirve de enlace...
La verdad es que nunca pensé que unas croquetas podían estar tan buenas. La clave, los ingredientes y la combinación con el curry que le dan un toque especial a la croqueta. Ahora bien, hemos intentado hacerlas bastante cremosas y para ello he utilizado un truquillo...
El mundo de las empanadillas es infinito y sabemos bien que son sabrosas y apetecibles en todo momento. Las posibilidades son múltiples y esta vez las he preparado de cebolla, sobrasada y queso de ajo negro. Una bestialidad para el paladar. Menuda intensidad. Pero que...
Una receta sencilla que a los nenes les va a encantar. Una receta que es muy sencilla de preparar y puede servir o bien para una cena o bien para un buen almuerzo con un buen pan de calidad. Son de las recetas que al día siguientes todavía están más sabrosas. Si os...
Esta semana hemos preparado una receta típica de aprovechamiento. Se trata de unos deliciosos canelones de puchero que han quedado deliciosos. Es una receta muy sencilla que seguro que les va a encantar a todos. Existen muchas maneras de aprovechar el puchero, ya sea...
Vuelven los premios Amics de la Gastronomia a Valencia. Un año más la Asociación Amics de la Gastronomia Mediterrànea celebra la gala de entrega de premios y lo hace rodeada de tradición. La cita será el próximo viernes 7 de febrero a las 19:30h en el Veles e Vents y...
Ni ternera, ni fuet. Longaniza. Después de ver por redes infinidad de steak tartars diferentes al original, me vino a la cabeza la posibilidad de hacer un steak tartar con un producto súper tradicional que nos ha acompañado durante toda la vida. La longaniza de...