El hervido es un plato ligero, saludable y muy recomendable. Es un plato típico mediterráneo con productos típicos de la huerta. En mi casa se suele hacer con patata, cebolla y judía verde redonda. Es un plato que se ha mantenido a lo largo de los años sin...
unarecetaunrecuerdo
CANELONES DE POLLO. DE TODA LA VIDA.
Se acerca la Navidad y ya vamos pensando en alguna propuesta para comer o para cenar con la familia en estos días tan especiales. Lo que si que es cierto es que son días de mucho ajetreo y hay que pensar en recetas que podamos dejar preparadas. De ese modo podemos...
CREMA DE LANGOSTINOS. UN ENTRANTE PERFECTO PARA ESTAS NAVIDADES.
Ahora que por fin ha llegado el frio, las cremas son una opción muy recomendable, pero también es ideal porque se acerca la Navidad y como entrante es ideal. En estas fechas los menús son bastante extensos y debemos de programarlos bien. Por ello, os propongo una...
POTAJE DE GARBANZOS Y ACELGAS. PARA LOS DÍAS DE FRÍO.
Este será uno de los platos más reconfortantes del invierno. Ahora que parece que viene el frío es una receta que no puede faltar. Una guiso confortable y ligero. El potaje de garbanzos apetece todo el año pero mucho más en días de frío. Amparo (mi suegra) lo...
GAUCAMOLE CASERO. FÁCIL DE PREPARAR Y MUY REFRESCANTE.
Esta semana os traigo el aguacate y una receta internacionalmente conocida, el guacamole. El aguacate es un fruto que empezó a cultivarse hace miles de años en México y Centroamérica pero hoy en día se ha extendido a muchos países entre ellos España, el cual se ha...
GALA BENÉFICA CONTRA EL CÁNCER REC&REC GASTRONÒMIC.
Con motivo del 5º aniversario del blog gastronómico REC&REC GASTRONÒMIC, el sábado 2 de diciembre a las 19:30h celebraremos la Gala Benéfica contra el Cáncer #jotambeparticipe en el Centro Cultural de Alcàsser. Una gala donde queremos contar con...
ALBERGINA AL FORN AMB TÀPERES PARMESÀ. FRESCOR DEL MEDITERRANI
Hui vos duc una recepta molt senzilla de preparar amb una explosió de frescor. Aquesta recepta la vaig tastar al Restaurant El Racó del Bon Gust, on tots els dilluns tinc costum d´anar. És el nostre xicotet racó. La podem presentar emplatada o bé sobre una tosta de pa...
ARROS AMB RAP, BAJOQUETA I GARROFÓ. LA BONA TAULA.
Fa cosa de dos estius vaig coincidir a la platja amb Agus, un bon amic al que li agrada menjar i beure com a mi. Mentre els nostres xiquets es banyaven a la piscina vam estar parlant de cuina, d'arrossos i de la "Bona Taula", un grup al qual Agus pertany. Es tracta...
CREMA DE CARABASSA AMB CRUIXENT DE PERNIL I CEBOLLÍ. DONEM LA BENVINGUDA A LA TARDOR.
Crema de carabassaComença la temporada de les carabasses i aquesta setmana volem deixar-vos una recepta sencilla pero a la vegada molt sabrosa. A l´horta ja comencen a collir carabasses. Veïns, llauradors, tots ells comencen a fer la collita poc a poc. Amb les...
MELMELADA DE FIGA. CONSERVES DE L´ESTIU.
"A l´agost, figues i most". Això és el que diu el refraner. Als mesos de juliol, agost i setembre, els arbres s´omplin de figues. Als horts i als barrancs del terme encara queden figueres. Figueres que tots els estius deleiten els paladars dels que passegen pel...