Estuve en El Racó del Bon Gust. En más de una ocasión ya os he hablado de ellos. Es un restaurante que está situado en la localidad de Riba-Roja de Túria en Valencia y puedes comer por un módico precio platos de este nivel. En una de las ocasiones que estuve allí me...
unarecetaunrecuerdo
COCA DE LLANDA PER A BERENAR AMB JAVIER I JULIA.
La coca de llanda, és una de les receptes dolces més típiques de la nostra terra. En tots els forns tradicionals i no tradicionals la pots trobar. Té un sabor característic amb records a llima i canella. Recorde quan eixiem del col·legi i ens anàvem a berenar amb...
PERICANA. RECEPTES TÍPIQUES DE L´INTERIOR D´ALACANT.
La Pericana és un plat típic de l'interior d'Alacant, on el peix antigament arribava conservat en sal o secat al sol . Casualment, una vegada al més me junte al Claret de Xàtiva amb companyes que com jo són orientadores de professió. Allí acudixen de diferents pobles...
POTAJE DE VIGILIA. PREPARANDO LA PASCUA
Seguro que alguna vez ha escuchado a su madre o la abuela que nos decía que los viernes de Cuaresma no se podía comer carne. La Cuaresma supone los 40 días que hay entre Carnaval y Semana Santa. Somos un país de tradiciones que influyen directamente en nuestras...
FENT BUNYOLS DE CARABASSA AMB LA TIA CONCHIN. TOTA UNA VIDA FENT BUNYOLS
Ja estem en falles i València bull. No es poden concebir les falles sense els famosos bunyols que a totes les falles es fan. Jo avui m´agradaria fer un xicotet homenatge a totes les bunyoleres. A totes eixes dones que en qüestió de dies fan milers de bunyols. Són...
IOGURT AMB POMA CARAMEL.LITZADA. UN POSTRE MOLT REFRESCANT
Avui vos duc un postre refrescant i molt cremós. Vos deixe un postre ideal i lleuger que te´l menjes sense adonar-te. La base es de galleta triturada i després amb unes pomes caramelitzades li donem un toc dolç per a contrastar amb l´acidesa del iogurt. També podem...
LLEGA A VALENCIA SABOR A MÁLAGA .TODA SU ESENCIA A TRAVÉS DE SUS PRODUCTOS Y SU GASTRONOMÍA
El pasado viernes tuvo lugar en el Hotel Vincci Palace Valencia la presentación de las jornadas "Sabor a Malaga". Un evento organizado por Sol Wines y la Diputación de Malaga que junto a Pedro José García Mocholí pretenden poner en valor el producto malagueño, donde...
ARRÒS NEGRE. UN ARRÒS IDEAL PER OBRIR LES FESTES DE LA MAGDALENA.
Des d´avui dia 3 al 11 de març tindran lloc les festes de la Magdalena, la setmana gran de la ciutat de Castelló de la Plana. Durant aquests dies se celebraran les festes fundacionals de la ciutat, amb centenars d'actes, des de concerts i orquestres fins a actes...
COCA D´OLI AMB TOMATA CONFITADA, FRESES MACERADES Y SARDINA FUMADA. SENZILLAMENT INCREÏBLE
És difícil explicar que se sent quan et menges una coca d'oli amb tomateta, freses, cremós de formatge i sardina fumada. El millor és que prepareu unes quantes perquè vos les van a llevar de les mans.Aquesta és una recepta que ja tenia al blog, però a la qual hem...
BRAÇ DE GALLETES I AMETLA. TRADICIÓ FORNERA
De tradició familiar me ve la meua afició a la cuina i als dolços. El meus iaios i el meu tio van fer bona cosa de dolç tradicional al poble al llarg de molts anys. Junt a ells, ma mare es va encarregar de transmetrem aquesta afició per la cuina i el dolç tradicional...