Recetas típicas para los días de fiesta. Hoy os traigo una terrina de salmón. Un pastel ideal para estas navidades. Son unas fechas en las que elaboramos recetas diferentes o que normalmente no cocinamos habitualmente. Son especiales. La particularidad de estas...
Comer pescado todas las semanas se está convirtiendo en un lujo para las familias. Evidentemente hay muchos tipos de pescados y siempre se puede optar por pescado más humilde como las sardinas o la caballa. Sin embargo, de vez en cuando me gusta que en casa coman...
Consumir pescado es nutritivo y a la vez placentero. Hoy os he preparado una receta sencilla que nos permitirá disfrutar de una lubina al horno con cuatro ingredientes básicamente. La verdad es que en la pescadería os pueden arreglar el pescado como más os guste. Yo...
. Estas Navidades vamos a preparar infinidad de recetas. Sin embargo, yo esta vez me he decantado por un pescado con una elaboración muy sencilla. Bacalao al pil pil. Se trata de una receta vasca donde la materia prima tiene todo su protagonismo. El bacalao es el...
Esta semana en la sección del Rebost del programa La Llavor de Radio València Cadena Ser, he preparado un guiso muy tradicional vasco. El Mamitako de atún, un plato que en casa mi hermano primogénito prepara con mucha asiduidad y del que siempre disfrutamos. Un guiso...
Esta semana en la sección del Rebost del programa La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser, os traigo una fideuá fantástica que prové en el restaurante Contrapunto Les Arts del Palau Reina Sofía de Valencia. Un restaurante donde Pablo Ministro es el encargado de dirigir...