Esta semana os he preparado una receta clásica pero con un toque diferente. Le he incorporado chocolate a las carrilleras y ya os adelanto que el resultado es exquisito. Una carrillada acompañada de una parmentier de patata y unas verduras salteadas que le otorgan al...
Estamos en pleno invierno y apetece muchísimo los arroces melosos con productos de temporada. Esta vez he preparado un arroz con costillas de cerdo, alcachofas y setas shitake. He utilizado un arroz de Pego, el Bombon, un arroz muy agradecido por muchos motivos....
Se acerca la Navidad y vamos pensando el menú que durante estas fiestas vamos a elaborar. Esta semana en El Rebost de La Llavor he preparado un Pulled Pork. El pulled pork es un tipo de barbacoa típica de los EEUU. Una carne de cerdo cocinada a baja temperatura con un...