RECETAS
HABAS COCIDAS. LAS DE TODA LA VIDA
Hoy os traigo una receta clásica. Unas habas cocidas que tradicionalmente tomamos en la zona de levante como...
HABAS COCIDAS. LAS DE TODA LA VIDA
Hoy os traigo una receta clásica. Unas habas cocidas que tradicionalmente tomamos en la zona de levante como aperitivo. Una receta que ya se ve poco y por eso he querido hacerle un guiño y recordarla. Recuerdo cuando mis padres quedaban los domingos con los amigos y...
LA MALDITA. LOS VINOS DE OTILIO.
La Maldita, nombre por el que en la zona viene por el rendimiento tan bajo de la Garnacha, en este...
FIDEUA CON FOIE, SETAS Y SOLOMILLO DE POLLO.
Este será uno de los platos más deliciosos y sabrosos que he preparado. Una fideuá con un sabor...
BODEGA AURELIA. LOS VINOS DE OTILIO
LOS VINOS DE OTILIO Un vino de los Pedrones, Requena. Elaborado con uvas de cepas viejas de más de...
HUEVO POCHADO CON PURÉ DE PATATA, JAMÓN Y TRUFA
Estamos en plena temporada de la trufa y en la provincia de Castellón hay algunas ferias de...
SAITI INICIA UNA NUEVA ETAPA CENTRADA EN EL COMENSAL
El restaurante de Vicente Patiño renueva sus instalaciones para hacer de la sala un espacio más...
ALBILLO REAL 2016. LOS VINOS DE OTILIO
Como natural que es, poco ruido hace. Sin embargo, es fresco, refrescante y limpiante. Ese fondo...
Nuestra actualidad
EDUARDO FRECHINA CUMPLE 20 AÑOS AL FRENTE DEL RESTAURANTE CASTILLO DE GODELLA (VALÈNCIA). UN LUJAZO.
Como dice Eduardo Frechina:- Se dice pronto... Veinte años. Y como la ocasión lo merece, Eduardo...