RECETAS
STEAK TARTAR DE CARNE DE CABALLO
A lo largo de estos años he preparado en multitud de ocasiones el steak tartar tradicional. Sin embargo, podemos...
STEAK TARTAR DE CARNE DE CABALLO
A lo largo de estos años he preparado en multitud de ocasiones el steak tartar tradicional. Sin embargo, podemos encontrar en redes otras variantes como la de fuet. A raíz de ello, preparé un steak tartar de longaniza y en esta ocasión he querido rendir homenaje a la...
HUEVOS ESTRELLADOS CON SETAS Y FOIE. SIN PALABRAS.
Da la sensación que estas pecando cuando te estás comiendo un plato como este. Unos huevos fritos...
NOSSO DE FINCA MENADE. LOS VINOS DE OTILIO
Por Otilio Haro Finca Menade cuida todo mucho. La prueba de ello es este ejemplo. Aquí un habitual...
TORRIJAS CON LECHE DE COCO Y RON BAÑADA CON CHOCOLATE. A LO GIPSY CHEF.
A lo largo de los últimos años ha habido un crecimiento exponencial de los creadores de recetas a...
CAZUELA DE HABAS CON COMINO. EL DIARIO DE UNA LESIÓN.
Por Roberto Abella y Marina Gil 120 días y contando , el diario de una lesión. Receta y...
ARROZ MELOSO CON RODABALLO, BONIATO Y NABO. EN OTRA DIMENSIÓN.
Probablemente será uno de los arroces que más me ha gustado de los que he preparado en los...
CÁNFORA 2016. LOS VINOS DE OTILIO.
Por Otilio Haro El 25 de marzo, a través de Verema, acudimos a una cata comentada de bodegas...
Nuestra actualidad
QUESO CABRALES EL TEYEDU. DESDE LO MÁS PROFUNDO DE PEPE BADA.
Cuando le dije a Manglano que me iba para Asturias no dudo ni un momento en recomendarme que...