Por Otilio Haro No sé… pero me gustaría abrazar a este romántico. Darle las gracias, al menos, por todo su surtido de vinos naturales. Por lo sencillo y natural. Por lo auténtico… Aquí el ejemplo, es como si pasearas por esa Sierra de Gata intentando no chafar el...
Por Otilio Haro Si por algo voy a recordar sobremanera esta nueva edición de la gala Amics de la Gastronomía, es por habernos traído al productor riojano Paco Oliván, conocido de sobra por todos aquellos que visitan esta página asiduamente, pues algunos de sus vinos...
Por Otilio Haro A Galicia. A la D.O. Rías Baixas en concreto. Y no precisamente a beber un blanco. Qué distintos son los tintos aquí. Tienen un rollo misterioso. Hay mucho bosque húmedo, tienen frescura a raudales y salinidad en su final. Aquí el joven, por llamarlo...
Por Otilio Haro Nos vamos a Portugal y al norte. Al Douro. A esa continuación de nuestro río y a su desembocadura. Hay cierta y buena similitud que parece inevitable. Vinos potentes, como es el caso. De color muy cubierto, opaco y de orilla estrechísima, denso al...
Por Otilio Haro Bosque umbrío es el mejor descriptor posible para definir de forma mágica y hasta misteriosa, un vino Atlántico de estas dimensiones. Aquí estás en el corazón del bosque y sientes la humedad, la tierra y las hojas mojadas. Un halo de tabaco negro y una...
Por Otilio Haro Toni Arráez elabora vinos canallas destinados a la juventud, veánse las referencias con nombres transgresores que pululan por supermercados. "Cap problemo" ante ésto. Una gama más "seria", de autor, podría denominarse, va a la par, como es el caso. Olé...
Por Otilio Haro Encontrar un Cava así, de este nivel y además, siendo el básico por precio de la bodega, te hace doblemente feliz. Sabes que hay recurso garantizado. Sus hermanos mayores, con sus botellas especiales, por forma, ya me han hecho disfrutar en otras...
Por Otilio Haro La acidez es su mayor baluarte. En el camino hay matices de los que extraes como si del corcho se tratara, a rosca. Y es que para de inicio tan neutro como su color, por debajo de la línea de cualquier provenzal del país vecino. Es más, en un...
Por Otilio Haro Tintazo Mediterráneo. Con esos aires de interior. Sol, mucho sol. Alicante power. Coupage donde sus dos grandes uvas destacan. Monastrell y Garnacha Tintorera, empoderándose esta segunda. De color cubierto, cereza granatoso, brillante… Aromas a fruta...
Por Otilio Haro Es un Ribera que asusta poco. Es decir, con menos extracción, conjunto más fresco, con buen protagonismo de la fruta y menos del roble. Esperaba más capa, lo cual no quiere decir nada. La orilla o ribete es granate viva, con una lágrima, fina y...