Una receta sencilla que a los nenes les va a encantar. Una receta que es muy sencilla de preparar y puede servir o bien para una cena o bien para un buen almuerzo con un buen pan de calidad. Son de las recetas que al día siguientes todavía están más sabrosas. Si os...
Esta semana hemos preparado una receta típica de aprovechamiento. Se trata de unos deliciosos canelones de puchero que han quedado deliciosos. Es una receta muy sencilla que seguro que les va a encantar a todos. Existen muchas maneras de aprovechar el puchero, ya sea...
Vuelven los premios Amics de la Gastronomia a Valencia. Un año más la Asociación Amics de la Gastronomia Mediterrànea celebra la gala de entrega de premios y lo hace rodeada de tradición. La cita será el próximo viernes 7 de febrero a las 19:30h en el Veles e Vents y...
Ni ternera, ni fuet. Longaniza. Después de ver por redes infinidad de steak tartars diferentes al original, me vino a la cabeza la posibilidad de hacer un steak tartar con un producto súper tradicional que nos ha acompañado durante toda la vida. La longaniza de...
Las pasadas navidades estuve valorando diferentes recetas y finalmente me decanté por el jarrete de ternera. No obstante, tenía varias opciones y decidí cocinar el solomillo de cievo para la cena de fin de año. ¿Y cómo se me ocurre preparar solomillo de ciervo? La...
Empezamos el año con un plato reconfortante aprovechando el frío y los restos de las pasadas fiestas. Como bien sabemos, durante estas fiestas el que más y el que menos hemos abusado un poquito con tanta celebración. Sin embargo, debido a tanto atracón no siempre...
Estamos a las puertas de la Navidad y hoy vamos con la propuesta principal. Esta vez me he decantado por un jarrete de ternera de vaca rubia gallega. Desde hace meses lo tenía en mente y finalmente os la he preparado. Recetas he encontrado muchas, pero me apetecía...
Seguimos con nuestras propuestas para estas navidades. Esta semana os he preparado una ensaladilla de pulpo deliciosa. Para esta receta necesitamos muy pocos ingredientes. Tan solo nos hace falta pulpo, patata y un poquito de pimentón. Todo ello, acompañado de una...
Rescatamos una receta tradicional de la despensa familiar. Una receta que he visto preparar durante muchos años en el horno de mi tío Jesús durante el mes de diciembre preparando la Navidad. El “pastisset de moniato” o pastel de boniato es un clásico de nuestra...
Seguimos con las combinaciones de las legumbres con productos del mar. Esta vez nos hemos decantado por la sepia y la verdad que la explosión de sabor e intensidad que nos ha dejado en el guiso nos ha dejado impresionados. La elaboración de esta receta es muy sencilla...