Durante toda la semana pasada estuve pensando en este arrocito que quita el sentido. Un arroz con costillas y alcachofas delicioso que es muy fácil de preparar. INGREDIENTES (para 2 personas) 125 g de arroz por persona 4 - 5 costillas de cerdo por persona ...
Podríamos decir que estamos ante uno de los platos más placenteros de nuestra gastronomía. No hay nada como mojar pan sobre unos huevos con patatas a lo pobre y unas virutas de jamón. Son ingredientes relativamente económicos y con muchísima solera que forman parte...
Este será uno de los dulces más característicos de mi pueblo. En Alcàsser al igual que en otras muchas localidades existen un sinfín de dulces típicos que durante las fiestas la gente suele preparar en sus casas. La sopá que es como nosotros la conocemos es una...
Lo mío con los arroces es un delirio. Como muchos de vosotros ya sabéis, los viernes me gusta preparar un arrocito cuando llego del instituto. Todas las semanas intento innovar y preparar un arroz diferente para que después lo podáis disfrutar desde casa. Pues bien,...
Estaba acostumbrado a los arroces que se cultivan en el mediterráneo. Arroces de grano redondo y más cortos. El arroz basmati me sorprendió por su aroma, su ligereza y su sabor. Como sabéis es un arroz típico de la India y Pakistan, ideal para acompañar pero esta vez...
La lubina es un pescado muy apreciado por su valor culinario. La semana pasada quise preparar algo especial para cenar así que pensé que la lubina sería una muy buena opción. Esta vez combiné el calabacín y la berenjena en texturas distintas. Por un lado preparé una...
El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de...
Una vez pasadas las vacaciones volvemos a la normalidad y a nuestra rutina. Comenzamos el curso escolar, los niños el cole, la natación y yo con mis arroces que ya los echaba de menos. Esta semana tenía una bandeja de setas, espárragos y champiñones con les que suelo...
Ya sabéis que me encantan los arroces y este fin de semana preparé un arroz ligero pero muy sabroso. Una paella con solomillo de pollo ajos tiernos y espárragos. Me encantan los ajos tiernos. Tienen muchísimas propiedades. Los ajos tiernos le aportan al arroz un...
La semana pasada hablé con Mª José (la mamá de Carla) en la puerta del colegio mientras esperábamos a nuestros hijos. Allí me comentó que a ella le encantan las vinagretas y mermeladas que elaboran en un pueblo alicantino llamado Confrides . El Perolet es...