En la sencillez está el secreto. Esta es una de las recetas de pescados y mariscos más sencillas que podemos preparar y que mejor resultado dan. Recuerdo cuando mi madre nos preparaba a mis hermanos y a mi este plato. Tenías que estar muy despierto para...
Esta semana os propongo una receta con un toque oriental pero con ingredientes muy nuestros. Las setas, los ajos tiernos y los gambones son los protagonistas. La cuestión es salirnos de vez en cuando de nuestra zona de confort y abrir el paladar a otros sabores. El...
Esta semana hemos preparado una coca deliciosa y muy saludable. Es una forma sencilla de introducir las verduras sin que los niños se den cuenta. Hemos preparado una coca con zanahoria, calabación y nueces con azúcar moreno por lo que su aspecto es más oscuro....
Ensalada de ajo blanco con aguacate, mango y langostinos Esta semana os presento un plato muy refrescante con raíces muy andaluzas. La receta es de mis amigos del Restaurante del Racó del Bon Gust que todas las semanas nos preparan unas recetas deliciosas. Una receta...
Fideuá de marisco con allioli de ajo negro Esta semana en el Rebost de la Llavor os hemos preparado una fideuá de las que dejan huella. Contraste de sabores y texturas hacen de esta receta un plato muy especial. Me gusta que el marisco y las verduras se combinen, ya...
Ceviche de rape Esta semana os traigo una receta refrescante preparada con rape. Aunque normalmente suelo utilizar el rape para calderetas, arroces y fideuas, hoy he querido preparar un ceviche peruano. Un pescado muy agradecido para todo tipo de platos. También lo...
Esta semana no hemos escatimado en nuestra sección del Rebost de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Hemos preparado una fideuà que quita el sentido, con potencia e intensidad. El contraste de sabores del marisco con las verduras es sublime con diferentes...
Pechugas con nata Esta semana en La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser hemos preparado unas pechugas con nata cremosas y tiernas. Cocinando de esta forma la pechuga queda muy jugosa. También podéis utilizar otras partes del pollo mucho más tiernas como es el...
El chocolate forma parte de la vida de los falleros. No se puede concebir las fallas sin "buñols", pero tampoco sin chocolate. Son dos recetas que van de la mano y como el pasado año os puse la receta dels "buñols" este año toca la receta del chocolate. Yo tengo...
Esta semana en el Rebost de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser os hemos preparado un plato sabroso con texturas, intensidad y productos de temporada. Esta semana la protagonista es la alcachofa. Nosotros hoy las hemos hervido y después las hemos horneado...