Presentamos lo que será el #SIT2018 al completo. Sabor i Tradició Gastronòmic busca las raíces y la esencia de cada uno de nuestros participantes. Pretendemos aportar nuestro granito de arena y así contribuir a conservar la tradición. Pretendemos poner...
Hui vos duc una recepta molt senzilla de preparar amb una explosió de frescor. Aquesta recepta la vaig tastar al Restaurant El Racó del Bon Gust, on tots els dilluns tinc costum d´anar. És el nostre xicotet racó. La podem presentar emplatada o bé sobre una tosta de pa...
La Majada Quesos celebra la primera edición del Cheese Media. El pasado lunes, el maestro quesero Andrés García ofreció a una treintena de periodistas y blogueros gastronómicos una selección de los mejores quesos artesanos disponibles en la tienda Valencia. La Majada...
Lo que siento es felicidad. Así de felices estábamos al finalizar la III edición de Sabor i Tradició Gastronòmica el pasado sábado. Una jornada espectacular con ponentes y productos de altísima calidad. Un sueño hecho realidad, un trabajo duro pero reconfortante que...
Entrega premio I Certamen de quesos artesanos de MontanejosEste fin de semana tendremos el placer de probar los quesos de Torres de Albarracín. Quesos fruto de mucho esfuerzo que Javier Diez ha sabido sacar adelante. Después de todo este esfuerzo, podemos decir que...
La pasada semana estuvimos en la Cata Maridaje que organizó Jose Manuel Manglano Pons en Manglano para Tomar en el Mercado de Colón (Valencia). Un amante de los quesos con 60 años de tradición, que nos deleitó con sus productos y con su vinos. Como...
Después de unos días de descanso, es el momento de hacer un balance de la jornada que vivimos el pasado sábado en el restaurante k-anròs. Creemos que el balance ha sido muy pero que muy positivo. Pero positivo no tan solo en el resultado, sino también en todo lo...
Un año más nos reunimos en Alcàsser para ofreceros lo mejor de la gastronomía de nuestra comunidad. Un trabajo laborioso que durante meses hemos ido confeccionando para poder ofrecer los mejores productos. El sábado 23 de abril será la cita. Os esperamos.NUESTRA...
Ya hacía tiempo que no preparaba una de mis ensaladas. Esta vez he preparado una ensalada muy original repleta de contrastes. Una ensalada templada con solomillo de pollo rebozado, frutos secos, mermelada y queso azul.El queso azul conjuntamente con ingredientes...
Es temporada de setas y tenemos que aprovecharlo. Sabéis que los revueltos son mi perdición. Si además le añadimos un pan de aceite y centeno de La Tahona del Abuelo el resultado es todavía mucho mejor. Últimamente visito bastante el horno de mi buen amigo...