Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 37 de 2021. Receta y entrenamiento número 49. Hay que tener un buen plan! Roberto.-El preparar un Maratón requiere de muchas cosas , tiempo , constancia , dedicación , disciplina pero todo esto no sirve de mucho si no tenemos muy...
Las 'cocas borrachas', son un claro ejemplo de los dulces típicos que hacen en el horno con cazalla en la población valenciana de Alcàsser. Una localidad donde los dulces tradicionales siguen teniendo un valor importante. Son cocas con nueces y pasas donde el anís...
Volvemos de vacaciones y comienza la rutina. El trabajo, las extraescolares, los horarios y como no, nuestro blog de cocina. Volvemos con las recetas semanales de La Llavor. Empezamos nuestra 5ª temporada en Radio Valencia Cadena Ser, en el programa agroalimentario...
Con esta carpaccio refrescante cerramos nuestra cuarta temporada en el Rebost de la La Llavor de Radio València Cadena Ser . Ya estamos en verano y apetecen las recetas refrescantes. Esta semana os traigo una receta con tomate valenciano del Perelló. Los tomates son...
El próximo viernes 11 de junio hacemos entrega de los “Galardones Amics de la Gastronomia 2020” correspondientes VIII aniversario de Rec&Rec Gastronòmic. Parece que fue ayer cuando todo empezó. Un blog de gastronomía que a lo largo de los años ha ido creciendo con...
Seguimos con las recetas saludables. El conejo tiene una carne blanca con muy poca grasa y es rica en proteínas. Es un plato muy típico extendido por toda nuestra geografía. Un plato ideal para acompañar con patatas asadas y un buen trozo de...
Soy fan del poke. Tengo que reconocerlo. Desde que descubrí este plato hawaiano tan saludable, he preparado en casa multitud de ellos. Podemos utilizar las verduras y hortalizas que tengamos en casa y si no tenemos atún, podemos utilizar bacalao o salmón. Si por...
Siempre que tenemos una celebración familiar, la iaia Amparo se encarga del dulce, bueno, y de otras muchas cosas más y esta es una de nuestras recetas favoritas. Hoy os traemos la clásica y tradicional tarta de chocolate con galletas. Una bomba de relojería que a los...
El contraste de sabores y texturas es unos de los aspectos que más me gusta. Hubo un día en el que mi paladar se abrió y se dispuso a probar todo tipo de platos. De esto tienen una gran responsabilidad mis amigos Juan Exojo y Paquito Marí. Dos monstruos de la cocina...
Esta quiche Lorraine está buenísima y es la primera que preparo. La base es una masa quebrada y el relleno está compuesto de panceta o bacon junto con el queso. Es una receta que tiene muchas variantes pero hoy os traigo la clásica. La masa quebrada la podemos...