PRESENTACIÓN El pasado 13 de abril celebramos la V edición de Sabor i Tradició. Un evento organizado con mucho cariño por Santi Hernández de Rec&Rec Gastronòmic y Paquito del Restaurante Kanròs. junto a un gran equipo de trabajo. Un gran equipo con una calidad...
Ceviche de rape Esta semana os traigo una receta refrescante preparada con rape. Aunque normalmente suelo utilizar el rape para calderetas, arroces y fideuas, hoy he querido preparar un ceviche peruano. Un pescado muy agradecido para todo tipo de platos. También lo...
Esta semana no hemos escatimado en nuestra sección del Rebost de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Hemos preparado una fideuà que quita el sentido, con potencia e intensidad. El contraste de sabores del marisco con las verduras es sublime con diferentes...
Hoy celebramos la V edición de Sabor i Tradició Gastronòmic. Para nosotros es el evento grastronómico del año porque reúne todos los ingredientes necesarios. Proximidad, tradición, raíces y un ambiente cercano y familiar que tan solo se vive allí. ¿Dónde? En...
Esta semana en el Rebost de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser os hemos preparado un plato sabroso con texturas, intensidad y productos de temporada. Esta semana la protagonista es la alcachofa. Nosotros hoy las hemos hervido y después las hemos horneado...
Los pimientos rellenos de arroz, carne picada y atún es una receta típica Alicantina. Unos pimientos con un sabor intenso que maridan a la perfección con el arroz, el atún y la carne. En la zona del interior de Alicante les llaman "bajoques farcides" pero se hacen en...
Este será uno de los platos más deliciosos y sabrosos que he preparado. Una fideuá con un sabor intenso que a nadie le deja indiferente. Con aromas a tierra mojada, los boletus le confieren al plato unos matices otoñales. El foie aporta la personalidad y el pollo le...
El "arròs a perol" es un plato típico de nuestra cocina, ideal para los días de invierno. Una receta cargada de ingredientes de origen porcino, como puede ser la careta, la oreja, la cola o las morcillas, que conjuntamente con las legumbres como las alubias y las...
El próximo sábado día 2 de febrero el restaurante k-anròs de Alcàsser, con la colaboración de la AECA (Asociación de empresarios y comerciantes), Cervezas Ambar (Distribuciones Belcos), Rec&Rec Gastronòmic, el Ayuntamiento de Alcàsser, acoge la 6ª edición del...
Meliana prepara su gran cita con la gastronomía local en su “II EDICIÓN DE MENJA’T MELIANA”, unas jornadas que tienen como protagonista absoluto a los productos de la huerta local y a su tradición culinaria. El evento reunirá a una docena de restaurantes del municipio...