Plato sencillo donde los haya. Como entrante o como tapa. Ideal para sorprender a nuestros amigos. Normalmente solemos tomar la sepia con picadillo o con tomate pero podemos hacerla de muchas maneras. Esta es una de ellas y lo único que cambia es que le añadimos...
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LÓPEZ CRISTOBAL ROBLE. EN ELS PILONETS.
Tener al lado de casa una bodega en la que poder degustar vinos como el que presentamos hoy es todo un privilegio. Un lugar donde compartir un rato agradable con los amigos o con la familia. Una bodega que apuesta por vinos accesibles con una relación calidad precio...
REVUELTO DE CEBOLLA, QUESO Y SOBRASADA
A lo largo de mi andadura como blogger he preparado revueltos en muchas ocasiones. Siempre he dicho que es una buena solución para aquellos momentos en los que no nos apetece cocinar demasiado pero tampoco queremos dejar de renunciar a un buen plato. Los revueltos...
PAGO DE LOS BALAGUESES SYRAH. EN FAMILIA.
Estuvimos en K-anròs. El restaurante de dos hermanos emprendedores de los que ya os he hablado en más de una ocasión. En el menú del día pudimos disfrutar de la típica ensaladilla de la abuela, de los huevos a baja temperatura con papada de cerdo o del arroz de...
QUESO GAMONEU VALLE SOBRECUEVA. UN PALADAR EXQUISITO
Como ya sabéis, hace unas semanas celebramos unas jornadas gastronómicas donde el queso tuvo un papel relevante. Durante los preparativos le comenté a José Manglano que los participantes preferían los quesos azules, así que me sugirió hacer una pequeña cata de este...
BOMBONES CRUJIENTES DE CHOCOLATE Y NUECES.
Esta receta la preparó Amparo el día de su cumpleaños. A Javier le encantaron. Su cara era un poema llena de chocolate. Es una receta ideal para que los niños nos ayuden aunque se pasen la tarde chupándose los dedos. Es muy sencilla de preparar. Solo nos hacen falta...
SANTA ROSA RESERVA 2010.
Celebramos el cumpleaños de Amparo y de José. Para la ocasión abrimos un Santa Rosa Reserva 2010. Un vino con personalidad, elegancia y bien estructurado. Un vino que dice mucho de la bodega a la que pertenece. Se trata de un vino que supera los 15 euros y que...
BIZCOCHITOS DE CHOCOLATE. UN POSTRE PERFECTO.
Cada año tras finalizar la Semana Santa venimos celebrando las Jornadas Gastronómicas La Pea. Confeccionamos un menú compuesto por un almuerzo y una comida. Cada edición nos vamos superando, haciendo un menú más completo y con productos de mayor calidad. En esta...
ALCACHOFAS EN TEMPURA CON SALSA ROMESCO. EN RTE. KAYMUS CENTRO.
Aprovechando las jornadas gastronómicas de Valencia Cuina Oberta fuimos a Kaymus Centro, el restaurante de Nacho Romero. Un joven valenciano con vocación culinaria desde su infancia y con una gran proyección profesional. Después de sus estudios, marcha directamente a...
AMBAR 1900. UNA CERVEZA MUY REFRESCANTE
Estuvimos comiendo cerca del mar. Entre pinos y palmeras la suave brisa marina de un cálido mes de abril incitaba a tomarnos una cerveza bien fría. Fue una gran elección. Fría, suave y ligera sació nuestra sed en cuestión de segundos. Un gran comienzo para celebrar un...