La semana pasada tuve la oportunidad de probar Mas Collet, un vino de la D.O. Montsant. Un gran vino de una denominación que nunca había probado. Así que cuando llegué a casa me puse a indagar un poco sobre este vino y su denominación y me encontré con una historia...
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TALLARINES CON SETAS Y CALABACÍN AL QUESO CABRALES. PARA PERDER EL SENTIDO
A mis hijos no les gusta el queso. Bueno, eso no es cierto del todo. Ellos dicen que no les gusta, sin embargo se pueden comer una pizza con queso, un sandwich mixto bien calentito o incluso unos tallarines con salsa de cabrales. ¿No es curioso? A veces...
ENSALADA CON PECHUGA, MANZANA Y VINAGRETA DE CHOCOLATE. UNA DELICIA
Anoche estuve preparando esta ensalada para cenar mi mujer y yo. Esta vez ya no me quedaban energías para preparar algo más laborioso. Los días están siendo muy intensos y cuesta llevar al día todo lo que uno pretende. De hecho esta tarde he estado en la papelería de...
UGARTE RESERVA 2009. CASUALIDADES DE LA VIDA
Practicar deporte es muy sano y por eso yo lo practico todo el año y con bastante frecuencia. El ciclismo, el running y la natación son las tres disciplinas que desde hace ya algunos años suelo practicar. Son las tres disciplinas que conforman el triatlón y que me...
MONT d´OR. UN QUESO CREMOSO PARA TOMAR EN COMPAÑÍA
Las pasadas navidades mi compañera de trabajo Lise me regaló un queso que por esas fechas ella suele preparar. Tiene una forma muy parecida a una fondue pero con un sabor realmente excepcional por la madera donde se ha madurado el queso. Todavía tengo pendientes...
DOMINIO DE TARES. CEPAS VIEJAS. MENCÍA. CON MUCHA CLASE
Situada en la comarca de El Bierzo (León), la bodega se encuentra en una zona privilegiada rodeada de viñedos de excepcional calidad.Dominio de Tares combina tradición en el cultivo y modernidad en la elaboración para extraer toda la esencia de la uva en condiciones...
SALMÓN CON VERDURITAS AL PESTO. SOBRAN LAS PALABRAS
Como buen "Raconeros" que nos sentimos, no faltamos a la cita del Racó del Bon Gust cada lunes. Un restaurante situado en Riba-Roja del Túria (Vcia) que por menos de 11 euros nos ofrece un menú variado con productos de mercado a un nivel que difícilmente podréis...
REVUELTO DE ESPINACAS CON PIÑONES, PASAS Y GORGONZOLA
Este revuelto tan cremoso no os dejará indiferentes. Una mezcla de texturas y sabores que maridan a la perfección. Piñones y pasas conjuntamente con la cremosidad del huevo y las espinacas contrastan perfectamente con el queso azul. Un queso azul suave ideal para...
ARROZ CON ALCACHOFAS, HABITAS Y CALAMAR. UNA LOCURA DE ARROCITO.
Llega el fin de semana y voy preparando mis arrocitos. Esta semana toca un arroz sabroso con alcachofas, habitas y calamar. Una verdadera delicia que os hará disfrutar un montón. Como de costumbre el viernes toca el arroz de rigor. Curiosamente iba de camino al...
CASTAÑO COLECCIÓN 2009. UN LUJO DE YECLA
No pensé que este vino me iba a gustar tanto. Nos reunimos en la bodegueta Els Pilonets el equipo del restaurante kanròs con el fin de ultimar los detalles de la segunda edición del concurso de "arròs en perol" que se celebra mañana sábado 24 de enero en Alcàsser....