La DO Utiel-Requena ha celebrado esta tarde “Placer Bobal 2016” en el Hotel Balneario Las Arenas. Un evento en el que se han reunido representantes del sector enológico.CerrogallinaEsta es la tercera edición de Placer Bobal con una participación de más de 25 bodegas...
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FIDEUA CON LANGOSTINOS, ALCACHOFAS Y RAPE. UN DÍA CON LOS AMIGOS DE TODA LA VIDA.
Los amigos de toda la vida son los amigos de la infancia. Son los amigos con los que has vivido los momentos más intensos, los más bonitos, aquellos que se han quedado grabados en tu mente para toda la vida. Con los años vamos creciendo y nuestras vidas cogen...
1564 SYRAH DE BODEGAS SIERRA NORTE
Las reuniones familiares tienen un valor incalculable. Suelen ser en torno a una mesa y en nuestra tierra la paella valenciana es el plato estrella. Pero no siempre es así, a veces cambiamos y nos atrevemos con platos más contundentes pero igual de arraigados, aunque...
HUEVO DEJADO CAER CON TOMATE FRITO. UN PLACER DE TOTA LA VIDA
Un huevo dejado caer con tomate frito es de las cosas más grandes del mundo y la receta es súper sencilla. Es tan sencilla y con tan pocos pasos, que me cuesta creer que se trata de una receta. Un plato de toda la vida que nos transporta a los orígenes, a...
RESUMEN CURSO DE COCINA EN ALQUERIA DE MARA EN PATRAIX. COMO EN CASA.
Una vez más volvemos a casa de Mara con la intención de pasar una mañana muy agradable. Una mañana con un menú muy completo. Un menú laborioso pero a la vez sencillo de preparar, con una clara influencia de la cocina del restaurante K-anròs (Alcàsser), de la que tanto...
TORRIJAS DE HORCHATA CON CANELA Y HIERBABUENA. CONSERVANDO LA TRADICIÓN.
Torrija de horchata con helado.Con esta receta cerramos el menú en L´Alqueria de Mara en Patraix (València). Un postre con mucha tradición al que le hemos dado una pequeña vuelta. Un postre que cuando era pequeño mi madre preparaba para aprovechar el pan sobrante...
ENTREGA DE LOS II PREMIOS DEL PERIODICO DE AQUI DE L´HORTA SUD.
El pasado jueves se celebró la entrega de los II Premios del Periódico de Aquí de L´Horta Sud. Un evento que tiene como objetivo cumplir con el compromiso de ‘fer poble i fer comarca’. Tras el éxito del año pasado, con más de 400 asistentes en Albal, este año se...
ARROZ MELOSO CON RABO DE TORO, AJOS TIERNOS Y SETAS. DIOS MIO.
Foto 1. Presentación arroz meloso de rabo de toroMientras no llegue el calor podemos seguir con los arroces melosos. En pleno mes de mayo y nosotros con los paraguas en la calle. Así que mientras no cambie el tiempo, nosotros seguiremos con arroces de este tipo. Este...
TOSTAS AL HORNO DE SOBRASADA Y DE ACEITE. LA COCINA DE ESTRELLA
Hoy os traigo una receta muy sencilla, pero a la vez muy especial. Una receta de aprovechamiento que se solía hacer cuando teníamos pan duro en casa. Era la forma que tenía mi madre de aprovechar las sobras de pan. La cocina de nuestras madres es una cocina que...
PRESENTACIÓN PREMIOS INNOVACIÓN CARREFOUR 2016. APOSTANDO POR LA GENTE DE HOY
Ayer se celebró la Presentación de los productos innovación de Carrefour. El acto fue presentado en el centro Comercial Carrefour de Alfafar (València) por Cova Morales, una blogger@ gastronómica referente en nuestro país. Con esta iniciativa...