Hoy en la sección del Rebost del programa de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos un bocado exquisito. Nosotros los valencianos somos tradicionalmente más de albóndigas de bacalao, donde algunos ingredientes son exactamente los mismos, aunque el...
Hoy en la sección del Rebost del programa de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos una receta muy sencilla y que a vuestros invitados les va a encantar. Esta receta la he preparado en muchas ocasiones y además le caben tantas variantes como queráis. Yo la...
Un plato exquisito a la vez que tradicional. Hoy en La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser cocinamos un plato cremoso y con una textura sedosa. Un plato con recuerdos a tradición. El que le confiere el hervido. Para preparar este plato necesitaremos los...
Visitamos Arrels el Restaurante de Vicky Sevilla en Sagunto. Hacia la subida al Castillo nos encontramos un restaurante señorial dirigido por una chef que dará mucho que hablar. Un local confortable, donde las paredes transmiten serenidad. Una luz tenue que...
Desde hace unos años se cruzó en mi vida una persona que significa mucho para mí y para mi familia. Una persona llamada Armine que vino de Armenia para buscar un futuro mejor para ella y para su familia. Tuve la fortuna de conocerla y de compartir momentos muy...
Desde hace muchos años como en el comedor del instituto donde trabajo. Siempre hemos comido fantásticamente bien a pesar de la fama que tienen los comedores escolares. Desde hace unos años con nosotros tenemos a Vicente como jefe de cocina. Vicente es un cocinero...
El risotto és un menjar tradicional italiana realitzada a base d'arròs. És una de les formes més comuns de cuinar arròs a Itàlia. A València no tenim el costum de fer-ho, pero de vegades ens apetix canviar i coneixer altres cultures gastronòmiques. És un menjar...
Presentamos lo que será el #SIT2018 al completo. Sabor i Tradició Gastronòmic busca las raíces y la esencia de cada uno de nuestros participantes. Pretendemos aportar nuestro granito de arena y así contribuir a conservar la tradición. Pretendemos poner...
Receptes ràpides i fàcils per a joves, solters i gent amb pressa. Per l'entrada d'aquesta setmana he agafat una recepta senzilla i ajustada al temps de què disposem de vegades. Remenat de botifarra amb poma, panses i pinyons. Una recepta per a "caure de cul". Al meu...
Hui vos duc una amanida d'allò més original. Les amanides ens permeten barrejar diversos ingredients jugant amb les textures i els sabors. A través d'elles podem conèixer sabors nous, realitzar contrastos de sabors o trobar aliments que mariden a la perfecció.En...