Calamares con tomate. Con esta receta empezamos la nueva temporada del Rebost en La Llavor en Radio Valencia Cadena Ser. El programa agroalimentario referente de nuestra comunidad. Seguro que a Quique Lencina y a Juan Magraner les vamos a abrir el apetito con esta...
Gastronòmicament parlant, la carn de cavall ha pegat un bot important en la nostra comunitat, sent en els bars i més concretament durant els esmorzars on major protagonisme ha adquirit. Podríem dir que és un dels esmorzars top de qualsevol bar com cal....
La tía Dolores junto a su familiaHoy finalizamos la temporada del Rebost al programa de La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser. Tengo que reconocer que ha sido un placer tener la oportunidad de hacer mis "pinitos" en radio. Una experiencia que nunca olvidaré y que...
Se acerca el final de la temporada del Rebost en La Llavor de Radio Valencia Cadena Ser y se nos queda ese sabor amargo después de haber disfrutado tanto durante estos meses junto a Quique Lencina y Juan Magraner. Por eso hoy os traigo una receta que nos sirva para...
Visitar La Salita Restaurante de Begoña Rodrigo es un espectáculo. Se respira en el ambiente. Nada más entrar percibo que nos adentramos en otra dimensión. La decoración, el ambiente, la luz, el trato,... en fin, todo un conjunto de detalles que te...
Hoy en la sección del Rebost de la Llavor de Radio Valencia Cadena Ser nos vamos a chupar los dedos con este arrocito. Un arrocito que ya publiqué hace un par de años pero que todavía recuerdo por su sabor e intensidad.Un arroz fino y exquisito, con sabores...
Hace un par de semana visitamos el #Restaurante #Lienzo y su menú #Trazos. Trazos que dejan entrever la magnitud de de su cocina, sus elaboraciones y el producto que utiliza para ello. María José Martínez y Juan José Soria...
Nos adentramos en 2 Estaciones donde Mar Soler Fernández y Alberto Alonso Rodríguez nos presentan una cocina de temporada, con producto, aparentemente informal, pero nada mas lejos de la propia realidad. Estamos ante un restaurante que trabaja la materia prima con...
Llega el calor y desde La Llavor de Radio València Cadena Ser queremos que la gastronomía vaya acorde a la temporada que vivimos. Por ello, las ensaladas son un clásico todo el año pero parece que ahora con las altas temperaturas apetecen mucho más. ...
Panceta a baja temperatura con salsa romesco Tradicionalmente conocemos la salsa romesco como el acompañante perfecto de los conocidos "calçots". Una receta muy típica de Tarragona, extendida hoy en día por toda la geografía española. Sin embargo, la salsa...