Por Otilio Haro Cada vez creo más en lo que hace la familia Valsangiacomo. Me lo demostraron con su proyecto en San Juan y su Bobal. Al igual que con el Chardonnay Ulises. Ahora sacan otro blanco, una Godello de libro. Pero ah, amigo… de Siete Aguas, interior de...
Siempre que he probado la berenjena a la llama en algún restaurante he tenido la sensación de estar comiendo algo especial. Y es que los ahumados y las brasas tienen algo diferente que transforma el producto. Un aroma inconfundible que le otorga al producto un nivel...
Por Fernando Sempere by Gloton’s Club Gloton’s Club visita esta vez “La Mesedora Restaurante & Hostal” en Algemesí, con los hermanos Sergio y Jaume Santamaria en su gestión y dirección. Local recientemente premiado por sus bocadillos y distinguidos almuerzos. Es...
Por Otilio Haro Vino de Castilla y León, por aquello del coupage con otras variedades foráneas aunque con alma Ribereña. El Duero marca. Imagen seria y elegante. Con una etiqueta y contraetiqueta encuadradas. De manera que basta con rotar la botella para tener la...
Con esta receta vamos a darle al salmón un toque especial. Los frutos secos y la vinagreta que hemos preparado con la soja y la mostaza, le confieren al pescado un nivel superior. Así que sin más os explico cómo la he preparado. El procedimiento es muy sencillo....
Por Otilio Haro Verónica Romero es la responsable de este vino. Un blanco de la autóctona Tardana. Una de esas variedades menores que unos cuantos se están empeñando en cuidar. Algunos ejemplos como éste, se vinifican con sus pieles. Es el llamado "vino naranja"....
Esta semana os he preparado un pollo en pepitoria para chuparse los dedos. Una receta que lleva un majado con pan, ajo, almendras fritas y unos huevos cocidos junto a unas hebras de azafrán. La combinación es fantástica y le da un toque especial al guiso. La verdad es...
Por Fernando Sempere by Gloton´s Club El pasado V?????? 18 de febrero, Gloton's Club viajó hasta Tabernes de la Valldigna, para visitar a ???? y ????? Peña, en su local Restaurante ?? ??????. De momento, los habíamos disfrutado en sus muy recomendables almuerzos, pero...
Por Otilio Haro Fernández Pons es sobradamente conocido por irrumpir con fuerza con la que dicen fue la primera cerveza artesanal en tierras valencianas. La Altura de Vuelo. Pero aquí destacamos, como no, sus vinos. En esta ocasión nos afanamos con un blanco aromático...
Por Roberto Abella y Marina Gil Semana 9 de 2022. Receta y entrenamiento número 61. Ya falta menos…. Roberto.- El no poder correr es una ……..muy grande y mas cuando el correr es algo tan importante en nuestra vida ,está claro que no todo gira alrededor del running...