EL RECUERDODesde hace ya tres veranos mi hija Julia visita a Carmen para hacer galletas. Es una cita ineludible que Julia espera con ilusión cada verano. Este año Carmen ha venido a casa y además hemos tenido la participación del peque de la casa, Javier, que con solo...
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HUEVOS ROTOS CON GULAS, AJO Y PEREGIL. COCINANDO CON RAMIRO ALEGRE.
El intercambio de recetas es cada vez más frecuente. No importa que sean sencillas. Lo importante es que sean apetitosas. Eso lo puedes observar cuando el que te las transmite se le iluminan los ojos y se les hace la boca agua. Con Ramiro también ocurre esto. Solemos...
ARROZ DE MARISCO CON CARABINEROS
Esta es una de las citas ineludibles. A lo largo del mes de julio intentamos quedar al menos un par de veces con el fin de conversar alrededor de una buena mesa y así poder degustar un buen arrocito. Esta vez quise que la paella tuviera un intenso sabor a marisco por...
TACITAS DE CREMA DE CHOCOLATE. LAS TACITAS DE SANTA JULIA.
Su abuela Estrella nos dijo que el día 21 era Santa Julia. Ella era la que se encargaba de recordarnos a los despistados de la familia los cumples y los santos de la familia. Supongo que es lo que suelen hacer muchas madres y abuelas. Este año a Julia le...
PAN CRUJIENTE CON QUESO CREMOSO Y ANCHOAS. BENDITO VERANO.
EL RECUERDOCuando a uno no le apetece demasiado cocinar o hace demasiado calor para meterse en la cocina vale la pena arreglarlo con algo sencillo. Apuramos las tardes, llegamos tarde a casa, los niños cansados y nosotros sin ganas de cocinar. Es lo quetiene el...
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO CON FRAMBUESAS. COCINANDO CON ANA NACHER
Quien iba a decirme que Ana hacía estos postres tan deliciosos. Y no lo digo yo solamente. Lo dicen los 25 comensales que pudieron disfrutar de ese maravilloso mousse de chocolate negro la semana pasada. Todo empezó un día en el que yo estaba elaborando un postre para...
LONECESARIO. PROTAGONISTA, LA BOBAL
Es cierto que en pleno verano apetece menos beber un vino tinto pero si este se sirve en las condiciones óptimas resulta mucho más bebible. En muchos bares y restaurantes el vino se sirve a temperatura ambiente y entonces no se puede disfrutar de un buen caldo....
REVUELTO CON CEBOLLA POCHADITA, PASAS SULTANAS Y PIÑONES. LLEGAN LAS VACACIONES
Ya estamos de vacaciones en el instituto y nos toca disfrutar de la familia. Es época de hacer cosas distintas, de disfrutar del deporte, de la playa, de los amigos y como no, de la cocina. Esta noche he preparado un revuelto. Como sabéis el revuelto es algo muy...
TRENZA DE CHOCOLATE. COCINANDO CON Mª JOSÉ BONDÍA
Cuando comencé mi andadura en el blog, descubrí que había mucha gente como yo a la que le gusta la cocina. Mis compañeras de trabajo, Conxa, María Esther y Mª José Bondía son algunas de estas personas con las que desde entonces comparto muchas experiencias...
FINCA TERRERAZO. UN VINO MUY ESPECIAL.
Un vino con mucha clase para una cena especial. Cenando en La Sucursal,debíamos estar a la altura de las circunstancias. Pedimos la carta de vinos. Trajo una carta de vinos que parecía una enciclopedia. Vinos de las regiones más prestigiosas del mundo, vinos del nuevo...