Pot ser una forma propera d´acabar l´any. De vegades, m´agrada parlar de llocs on estic a gust. Llocs on et fan sentir com a casa. Llocs amb gent propera. Ja fa poc mes d´un any que al poble d´Alcàsser es va obrir una bodegueta que va despertar molta espectació....
unarecetaunrecuerdo
PEPE RELLENO DE MERENGUE. UN DELIRIO DE MI INFANCIA.
El Pepe es un bollo relleno de merengue que se hace en algunos de los hornos tradicionales de mi pueblo. Supongo que en los pueblos de alrededor también se hará algo similar. Es un dulce con un nombre muy valenciano, con más de 30 años de tradición que yo recuerde....
CAVA DOMINIO DE CALLES BRUT NATURE.
Vicent Plà lleva con nosotros un par de años. Ejerce como párroco en La Pobla Vallbona. Su labor en nuestro centro ( Asunción de Nuestra Señora de Riba-Roja de Túria) es la de impartir la asignatura de religión conjuntamente con el vicario de Riba-Roja, Juan...
REVUELTO CREMOSO CON LONGANIZA, PIMIENTO Y CALABACÍN. UN DESPROPÓSITO PARA EL PALADAR.
Es increible lo sabrosa que puede llegar a ser una cosa siendo tan sencilla de preparar. Al llegar a casa y una vez los niños acostados decidí preparar un revuelto de los que habitualmente preparo. Poco cuajados, suaves y cremosos. Como ya sabéis el revuelto es algo...
I CATA MARIDAJE REC&REC GASTRONÒMIC. UN DÍA MUY ESPECIAL
El pasado viernes 29 de noviembre celebramos la I Cata Maridaje REC&REC. Aprovechando el primer aniversario del blog quisimos celebrarlo de forma especial. El acto tuvo lugar en el Restaurante k-anròs donde tiene un espacio ideal para albergar este tipo de...
COCA DE LATA PARA MERENDAR. COCINANDO CON MARÍA SANCHIS
La coca de lata o "coca de llanda" como se dice en Valencia, será una de las recetas dulces más típicas de nuestra tierra. En todos los hornos tradicionales y no tradicionales la puedes encontrar. Tiene un sabor característico con recuerdos a limón y...
GALET DE LA LOIRE Y VALENÇAY. EN CHARCUTERIA MANGLANO. PARA LOS AMANTES DEL QUESO
Estuve en el Mercado de Colón de Valencia. Delimitado por las calles Cirilo Amorós, Conde Salvatierra, Martínez Ferrando y Jorge Juan, el Mercado de Colón se enclava en el núcleo de una de las zonas de mayor actividad comercial de la ciudad y constituye hoy en día el...
CHOCOLATE NEGRO. UN PLACER DIVINO
Yo creo que el chocolate será uno de los alimentos que a todo el mundo le gusta. No obstante, no a todo el mundo le gusta en el mismo grado, ni con la misma intensidad. Hay adictos al chocolate y en casa tenemos algunos. Cuando viene el frio, los domingos...
JEAN LEON 3055. LA APASIONANTE VIDA DE CEFERINO CARRIÓN
Hace ya más de 10 años que probé una botella de Jean Leon en casa de mis suegros. Su nombre me llamó la atención. No entendía como un vino del Penedés tenía un nombre extranjero. Hace poco estuve en el showroom de Bodegas Torres, donde nos explicaron la historia...
TOSTAS DE MEMBRILLO CON GORGONZOLA Y STILTON. CUESTIÓN DE GUSTOS
Hoy no me voy a enrrollar demasiado, pero si que quiero contaros que tal saben estos dos super quesos combinados con el membrillo. Fue el pasado sábado cuando fui al Supermercado del Corte Inglés y compré unos quesos deliciosos. Me llevé gorgonzola y el Stilton...