Ya estamos a las puertas de la Navidad y como todos los años os hemos preparado propuestas para que disfrutéis con la familia y amigos. Esta vez os he preparado una receta con rabo de ternera, pero le hemos dado una vuelta. Ya sabéis que en estas fechas nos gusta...
Esta semana os he preparado unas manzanas asadas rellenas de dátiles y pasas para darles un toque muy especial. Esta receta la preparé en el curso que impartimos en L´Alquería de Mara en pleno cozarón del barrio de Patraix (Valencia). Unas manzanas asadas rellenas que...
Esta semana os traigo una mermelada de manzana muy particular. Estamos ante una variedad de manzana típica de las montañas de Alicante. Concretamente de la Vall d´Ebo y municipios como Agres, Alfarrara o la Vall d´Alcalá entre otros. La Poma Perelló hace referencia a...
Rápido, sencillo y bueno. Este hojaldre exprés nos puede sacar de un apuro en cualquier comida o cena de amigos. Un postre ideal y sin mucha complicación. El tamaño podemos elegir el que más nos guste, aunque yo los he preparado de forma individual. Os enseño cómo las...
Hay empanadillas y empanadillas. Las podemos encontrar con mucho tipos de relleno. Están las empanadillas clásicas de pisto, están las más ligeras como las de espinacas y están las de morcilla para campeones. Estas últimas las suelo acompañar de manzana y piñones para...
Me encanta preparar masas de hojaldre con diferentes rellenos. En esta ocasión os he preparado un hojaldre con morcilla y manzana. Si, si, ya lo sé, es un poco potente, pero si no abusamos demasiado la podemos preparar y compartir con nuestros invitados con total...