Esta semana os traigo una receta muy sencilla de preparar. Es ese tipo de recetas que te sacan de un apuro y que satisface a pequeños y mayores. Las chuletas al horno son un clásico en mi casa desde que era pequeño. Recuerdo que nos encantaba mojar pan con el aceite...
El confinamiento de 2020 dio para mucho y a las redes saltaron muchísimos chefs ofreciendo sus recetas, intentando de alguna manera, hacer que el tiempo fuera más ameno y entretenido. Fue la época de la harina y del papel higiénico. Fue una época dura, que gracias a...
Toda la vida comiendo macarrones con tomate frito y mira tú por donde, con unos pocos ingredientes podemos hacer que la receta cambie del cielo a la tierra. He revisado diferentes recetas de boloñesa en internet. Me he encontrado con la auténtica, la original, en fin,...
Llevamos casi un mes de otoño y parece que el frío se resiste a llegar. Aún así no lo he podido resistir y el pasado fin de semana preparé un gazpacho manchego. A lo largo de los años he podido comer diferentes recetas de los gazpachos. Con la carne en trozos, con la...
Estamos en pleno invierno y apetece muchísimo los arroces melosos con productos de temporada. Esta vez he preparado un arroz con costillas de cerdo, alcachofas y setas shitake. He utilizado un arroz de Pego, el Bombon, un arroz muy agradecido por muchos motivos....
Se acerca la Navidad y vamos pensando el menú que durante estas fiestas vamos a elaborar. Esta semana en El Rebost de La Llavor he preparado un Pulled Pork. El pulled pork es un tipo de barbacoa típica de los EEUU. Una carne de cerdo cocinada a baja temperatura con un...
INGREDIENTES (para 4 personas) 1 carrillera de ternera 80 g de arroz por persona Ajos tiernos 150 g de setas 100 g de tomate natural triturado 1 cdta de pimiento dulce Aceite virgen de oliva Sal Pimienta Verduras variadas (para el caldo) PROCESO En primer lugar...
Los vascos son unos verdaderos amantes de la carne que, durante cientos de años, han disfrutado del ritual de reunirse alrededor de una parrilla y un fantástico Txuleton. Por eso celebran juntos el asado de un animal tan excepcional y, por supuesto, le rinden homenaje...
Esta receta forma parte de nuestras vidas desde que existe el puchero. Es un clásico hacer un arroz con el caldo del puchero. Sin embargo, no es tan corriente hacer el arroz de puchero en un caldero o paellera a modo de "paella". Este tipo de arroz hecho de este modo...
Empezamos la semana un martes. Ayer fue festivo en Valencia (San Vicente Martir) y aproveche para ultimar todo los detalles antes de la vuelta al cole. Pero a pesar de la vuelta al cole, este mes de abril será un mes muy especial, ya que el día 23 celebramos la II...